Siječanj u Prokulturi - Kući jezika i kulture Peristil donosi bogat program iskazujući gostoprimstvo umjetnicima, kreativcima, očuvanju sjećanja, upoznavanju drugačijeg  i novoga. Uz goste, drage prijatelje i umjetnike iz Dubrovnika, grada koji je svojom prepoznatljivošću bitno pridonio internacionalizaciji prepoznavanja Hrvatske, obilježit ćemo Dan međunarodnog priznanja Republike Hrvatske.

Uz svečano otvorenje u ponedjeljak 16. siječnja u 19 h, izložba "Putevima mira" akademske slikarice Ivane Jovanović Trostmann podsjetit će nas na ljepote baštine i duha tog jedinstvenog hrvatskog biser-grada. Izložba ostaje otvorena do 6. veljače.

Otvorenje izložbe obogatit će promocija zbirke pjesama  "Mir u duši" Mihe Katičića, popraćena prigodnim glazbenim programom. Zbirku će u ime izdavača, Društva dubrovačkih pisaca, predstaviti Boris Njavro, dok će stihove govoriti Majda Tafra Vlahović, neposredna sudionica dubrovačkih ratnih događanja, kad je i nastala većina pjesama iz zbirke "Mir u duši". Naslovnicu zbirke ilustrirala je Ivana Jovanović Trostmann.

U utorak, 17. 1. u 11 h pozivamo sve zainteresirane na susret i razgovor U carskom tinelu s Mihom Katičićem,  ovaj put u svojstvu prosvjetnog i kulturnog djelatnika, pomoćnika pročelnika službe za društvene djelatnosti. Cilj ovog susreta je upoznavanje s bogatim lokalnim iskustvom Grada Dubrovnika i nizom projekata koji sustavno pridonose kulturi življenja i očuvanju identiteta tog jedinstvenog Grada.

Miho Katičić živi i ovu svoju administrativnu ulogu s jednakim zanosom, živi svoj Grod i svoju Domovinu veličajući ih, kako u nadahnutim rimama tako i u sustavnom pristupu uređenju područja kojima se bavi. Ovom prigodom predstavit će nam brojne projekte koje osmišljava u svojstvu dijela upravnog tima Dubrovnika, one posvećene mladima, sportašima, osobama s posebnim potrebama i svima koji svoj grad žele uređenijim i produhovljenijim. Projekte i iskustva predstavit će u javnom snimanju Carskog tinela, podcasta Radio Peristila u kojem kroz ugodne razgovore Nansi Ivanišević otkriva zanimljivosti pojedinačnih  pristupa.

Maškarana Republika ponovno će se nakon godinu-dvije karnevalskog bezvlašća uspostaviti na otoku Viru! Tradicionalna virska manifestacija vraća se u subotu 4. veljače na velika vrata unutar šatora na Ljetnoj pozornici, a trajat će do 21. veljače kada će se paljenjem virskog Karnevala i koncertom Mladena Grdovića spektakularno zaključiti. 

Sve počinje već ove subote 4. veljače kada će uz svirku Tarapana Banda lokalna virska vlast, po tradiciji i višoj sili, predati ključeve općinske vlasti meštru i kraljici od Maškara. Oni će ključeve ljubomorno čuvati do kraja maškara, o čemu svjedoči dio teksta iz njihovog standardnog proglasa:

- Dana 4. veljače na radost svih mještana uspostavljamo Maškaranu Republiku. Svima dajemo svečano obećanje kako ćemo od navedenog datuma do kraja Maškara uspostaviti diktaturu, samovolju, strahovladu i tiraniju smijeha i zabave. Nakon toga sve se nažalost vraća u normalu, a dotad uživajmo u feštama, koncertima, ludilu, maskama i nagradama koje uvijek pripadnu najboljim maskama - piše crno na bijelo. 

Pored koncerta i druženja maškara u šatoru Ljetne pozornice, svake subote dijelit će se tri nagrade najboljim maskama. O kakvim je nagradama riječ nismo uspjeli saznati, jer u destinacijskoj menadžment kompaniji Vir turizam – organizatoru Virskih maškara 2023. – zasad tajnovito šute. 

Kompletan program ipak imamo: 

SUBOTA, 4. veljače (20 sati): Otvaranje manifestacije Virske maškare 2023., predaja ključeva vlasti Maškaranoj Republici, koncert Tarapana Banda i dodjela nagrada najboljim maskama.  

SUBOTA, 11. veljače (20 sati): Koncert Zaratino Banda i dodjela nagrada najboljim maskama. 

PETAK, 17. veljače (10 sati): Dječji karnevalić 2023. s defileom virskim ulicama i zabavom na Ljetnoj pozornici. Dječji karnevalić u Viru je najmasovnije karnevalsko okupljanje dječjih vrtića u Zadarskoj županiji. 

SUBOTA, 18. veljače (20 sati): Koncert grupe Prvi plan i dodjela nagrada najboljim maskama. 

NEDJELJA, 19. veljače (20 sati): Kroz jutro tradicionalni gulaš od maškara i obilazak virskih naselja. Koncert grupe Vista i dodjela nagrada najboljim maskama. 

UTORAK, 21. veljače (20 sati): Obilazak virskih naselja tijekom dana, oko 19 sati procesija i paljenje virskog Karnevala te koncert Mladena Grdovića za kraj Virskih maškara 2023. 

Druga u nizu edukativnih radionica unutar ciklusa 'Gastro Rivijera' održat će se ovog petka s početkom u 9 sati u kabinetu Srednje strukovne škole u Makarskoj. Projekt u organizaciji Ceha za ugostiteljstvo i turizam pri Udruženju obrtnika Makarska usmjeren je na poticanje interesa za upis učenika u strukovna zanimanja. Kroz praktičnu edukaciju i stručni nadzor lokalnih majstora obrtnika podižu se kompetencije učenika u ugostiteljstvu te pripremi i posluživanju hrane i pića.

Nakon inicijalne radionice koju su moderirali poznati chefovi Mario Tomaš i Marin Ivanac te vinski edukator Daniel Čečavac, ovog puta učenike će educirati dvije mentorice. Krovna tema radionice je slastičarstvo i 'sourdough' pekarstvo, a moderirat će ju Ana Skender i Suzana Mustapić. Skender je vlasnica makarskog obrta 'Zrno Cukra' za proizvodnju kruha, peciva i slastica, a već je surađivala sa strukovnom školom. Sa mladim ljudima rado dijeli svoje znanje, motivirajući ih pritom na izbor slastičarskog zvanja koje u gastronomiji igra važnu ulogu. Mustapić zajedno sa suprugom već 25 godina vodi obiteljski restoran 'Il Golfo', a kroz rad u kuhinji otkrila je svoj veliki talent i strast koji unosi u pripremu dizanog tijesta.  

Koordinator projekta Ante Matić, ujedno i predsjednik makarskog Ceha za ugostiteljstvo i turizam, osim ove radionice najavio je nastavak projekta u veljači.

- Izvore znanja crpimo u bogatoj bazi od preko 1400 obrta od Brela do Živogošća, a u novim radionicama poseban fokus stavit ćemo na kompetencije u turizmu. Svaki edukator zasebna je priča o uspješnom vođenju posla i izdvojeni primjer dobre prakse kojim potičemo poduzetnički i obrtnički duh kod učenika – kazao je Matić.  

Pomorska škola u Splitu jedina je srednjoškolska ustanova u Republici Hrvatskoj u kojoj se, kroz četverogodišnje školovanje, učenici obrazuju za zanimanje ribarsko-nautičkog tehničara. Učenici ovog smjera školovanje većinom nastavljaju na srodnim fakultetima, prvenstveno Sveučilišnom odjelu za studije mora i Pomorskom fakultetu. Na tržištu rada osjetna je potražnja za ribarskim kadrom. 

Pokrenuta jedinstvena suradnja između Pomorske škole u Splitu i ribarske luke Brižine, odnosno koncesionara ribarske zadruge „Friška riba“ je proizašla iz obostrane želje napretka i razvoja ribarstva u Republici Hrvatskoj  i to kroz nadogradnju znanja i vještina koje učenici stječu u školi.  Modernizacija i obnova ribarska luke Brižine je započela u rujnu 2019. godine. Upravo suvremena ribarska luka je mjesto na kojem kroz terensku nastavu učenici razvijaju svoje kompetencije.

Dana 31. 01. maturanti ribarsko-nautičkog smjera u pratnji profesorice ribarsko-nautičke skupine predmeta Marijane De Marchi po prvi su put obišli ribarsku luku Brižine. Nastavni sat profesorice o ribarskim lukama održano je u modernoj predavaonici luke. Luka je djelo arhitekta Dinka Peračića (projekt je nominiran za nagradu „Viktor Kovačić“ koju dodjeljuje Udruženje hrvatskih arhitekata).

Tijekom obilaska zatvorenih prostora luke Brižine, Linda Zanki Duvnjak, upraviteljica ribarske zadruge „Friška riba“, učenike je osim s detaljima rada postrojenja (hladnjača, postrojenje za proizvodnju leda…) upoznala i s organizacijom te radom u luci, uslugama luke kao i logističkim operacijama na manipulativnoj vanjskoj površini. U praktičnom dijelu koji se održao u mrežari luke učenici su odradili vježbu krpanja mreže, a svoja dosadašnja znanja iz ribarskih, nautičkih i brodostrojarskih stručnih predmeta iskazali su tijekom razgleda brodova „Preko“ (plivaričar) i „Karfil“ (koćar).

Dodatna vrijednost ove suradnje su i prve ponude maturantima za zasnivanje radnog odnosa.