U Splitu se pričaju najukusnije štorije! Domaće delicije, otočna vina i recepti naših baka u glavnoj ulozi

Split je ovoga studenoga u znaku dalmatinske gastronomije. Manifestacija „Štorije o’ spize” tijekom tjedan dana okuplja lokalne proizvođače, ljubitelje tradicionalne kuhinje i sve one koji žele upoznati bogatstvo okusa, običaja i priča koje se generacijama prenose u Dalmaciji.

Od poljičkih specijaliteta do vina i delicija dalmatinskih otoka, program donosi spoj gastronomije, kulture i tradicije. Na različitim gradskim lokacijama organizirane su degustacije, radionice, predstavljanja domaćih proizvoda, glazbeni nastupi i drugi sadržaji posvećeni dalmatinskoj baštini.

Naglasak manifestacije nije samo na hrani, već i na ljudima koji čuvaju stare recepte, načine pripreme jela i običaje svojega kraja.

Poljička gastronomija u središtu pozornosti

Posebno mjesto u programu zauzeo je Festival poljičke gastronomije, održan 6. i 7. studenoga, s ciljem očuvanja i predstavljanja bogate kulturne i gastronomske baštine Poljica.

Festival je okupio tradicijska jela, lokalne običaje, glazbu i poljičicu, povijesno pismo koje je važan dio identiteta poljičkoga kraja.

Program je bio osmišljen kako bi se poljička tradicija približila i mlađim generacijama, kroz edukativne i kreativne radionice, pripremu tradicionalnih jela te nastupe kulturno-umjetničkih društava i klapa.

Od stručnog skupa do druženja na Prokurativama

Prvi dan festivala, u petak 6. studenoga, bio je posvećen razgovoru o očuvanju i budućnosti poljičke baštine.

U Turističko-ugostiteljskoj školi Split održan je tematski okrugli stol pod nazivom „Poljica kroz stoljeća: baština, identitet i tradicija – od poljičkog stola do turističkog doživljaja”.

U središtu razgovora bila je povezanost lokalne gastronomije, kulturnog identiteta i turističke ponude, a program je uključivao i druženje uz poljičke delicije i glazbu.

Dan poslije, u subotu 7. studenoga, festivalski program preselio se na splitske Prokurative. Ondje su bile predviđene radionice, predstavljanje lokalnih proizvoda, gastronomski sadržaji i nastupi kulturno-umjetničkih društava.

Tradicija koja povezuje generacije

Manifestacija „Štorije o’ spize” nastoji pokazati da dalmatinska gastronomija nije samo ono što se nalazi na tanjuru. Iza svakog tradicionalnog jela stoje ljudi, obiteljski recepti, lokalni proizvodi i običaji koji su oblikovali život dalmatinskih mjesta.

Povezivanjem gastronomije, kulture i turizma manifestacija ujedno daje prostor lokalnim proizvođačima i čuvarima tradicije te podsjeća na važnost očuvanja autentične baštine.

Od poljičkog stola do otočnih vina, splitske „Štorije o’ spize” tako donose priču o Dalmaciji kroz njezine okuse, ljude i običaje.