Cvit razgovora ove godine okuplja dosad najveći broj vinara, očekuje se i rekordna posjećenost: “Želimo da ljudi prepoznaju Imotski”

Imotski vinari i vinogradari već više od 20 godina imaju lijepu tradiciju okupljanja vinskih ljubitelja i čašice razgovora na manifestaciji ‘Cvit razgovora’. Riječ je o događaju koji spaja susret, priču, pjesmu s dobrom čašom vina s naglaskom na autohtone imotske sorte – kujundžušu i trnjak. U tim sortama ocrtava se bogatstvo i posebnost imotske vinske priče koja se već godinama temelji na radu i znanju obitelji koje ljubav prema vinu prenose s generacije na generaciju.

I zato je Cvit razgovora manifestacija koja je iz lokalnog okupljanja prerasla u jednu od najprepoznatljivih vinskih večeri u Dalmaciji.

Ovogodišnje, 22. izdanje održat će se 13. kolovoza od 20 sati u Ulici Ante Starčevića, u staroj gradskoj jezgri Imotskog. Završnoj večeri prethodit će misa za vinare i vinogradare 10. kolovoza te vinska radionica posvećena kujundžuši 12. kolovoza.

Predsjednik Udruge vinara i vinogradara Imotskog vinogorja „Cvit razgovora“ Tomislav Jerković na tu je funkciju došao s nepunih 25 godina. Ovogodišnji festival peti je koji organizira kao predsjednik zajedno sa svojim suradnicima, a posebno ga veseli što se krug vinara nastavlja širiti.

-Ove ćemo godine imati 20 vinara, što je najveći broj do sada, i svi dolaze s područja Imotske krajine. U odnosu na prošlu godinu dobili smo dva nova vinara – vinariju Jeka Daniela Čečavca i OPG Zaperak Branimira Mikulića, ističe Jerković.

Festival će pratiti i bogata gastronomska ponuda restorana Tri sunca, Cateringa Lučica te novog restorana Niksejdon, smještenog u samoj Ulici Ante Starčevića. Kako bi se rasteretila glavna ulica, dio glazbenog programa ove će se godine odvijati i u okolnim ulicama.

Tisuće posjetitelja tako će moći obilaziti vinske štandove, razgovarati s proizvođačima i upoznati ljude koji stoje iza svake etikete. Upravo je razgovor, smatra Jerković, ono po čemu je manifestacija dobila ime i zbog čega joj se ljudi vraćaju.

– Mislim da se zato i zove Cvit razgovora. Uz vino dolaze razgovor, pjesma, susret i druženje. Voljeli bismo da ljudi kroz ovu manifestaciju prepoznaju Imotski kao turističku destinaciju koja objedinjuje ljepotu gradskih ulica i ono najbolje što naši ljudi autentično proizvode, govori Jerković.

Kujundžuša u različitim stilovima

Poseban naglasak stručnog dijela programa bit će na kujundžuši, najprepoznatljivijoj autohtonoj bijeloj sorti Imotskog vinogorja. Riječ je o sorti vezanoj upravo uz područje Imotskog polja, čija su vina najčešće svježa, lagana i niskih kiselina.

Sommelier Daniel Čečavac sudionike radionice provest će kroz različite stilove kujundžuše, a ovogodišnja tema posebno će obuhvatiti njezinu upotrebu u kupažama s drugim hrvatskim i internacionalnim sortama.

Ovogodišnji Cvit razgovora imat će i snažnu humanitarnu notu. Posjetitelji će dobiti priliku kušati vina koja su više od godinu dana odležavala na dubini od približno 50 metara u Crvenom jezeru. Boce su prije dva tjedna izvadili članovi Hrvatskog planinarskog društva Imotski u sklopu projekta „Najdublja vinska priča“. 

Vina iz jezera bit će ponuđena u humanitarne svrhe, a prikupljeni prihod namijenjen je trajnoj karitativnoj akciji „Antin 13.“, koja djeluje uz imotski franjevački samostan i pomaže potrebitim obiteljima Imotske krajine.

Znanje koje se prenosi na novu generaciju

Iza organizacije manifestacije stoji zajedništvo vinara različitih generacija. Jerković naglašava da mlađi proizvođači nisu krenuli sami, već su imali potporu i iskustvo starijih kolega. Sada je, smatra, njihova odgovornost nastaviti isti krug.

– Kako su mene mentorirali stariji kolege, tako smo i mi danas zaduženi da znanje i iskustvo prenosimo dalje, zajedno s ljubavlju prema vinu, kujundžuši, trnku i autohtonim sortama našeg vinogorja. Ljudi dobiju dodatnu energiju kada vide da imaju na koga prenijeti znanje i emociju, govori nam sad već iskusni vinar.

Jerković će na ovogodišnjem Cvitu razgovora predstaviti pet već dobro poznatih etiketa novijih berbi. Uz prepoznatljivu Kujundžušu Jerković, posjetitelji će moći kušati rosé te trnjak Mračaj.

– Svaka berba donosi svoj izazov. Upravo je u tome ljepota ovoga posla. Nikada nije sve isto i svake godine ponovno učite, kaže Jerković.

Jerković ove godine očekuje rekordnu posjećenost i želi samo jedno, a to je da se Imotski prepozna kao turistička destinacija koja može ponuditi konkretan sadržaj, posebno kada je riječ o vinu i gastronomiji.

-Očekujem da će se i ove godine na Cvitu razgovora tražiti ‘čaša više’. Ovo je uistinu postala jedna manifestacija itekako vrijedna za Imotski i nastavljamo i dalje raditi na njoj. Dođite 13.kolovoza u Imotski i uživajte u dobrom vinu, atmosferi i prekrasnom kamenom ambijentu. Veselimo se i čekamo vas, zaključio je Jerković. 

U idućem članku predstavit ćemo i dva mlada vinara i njihove početke na razvoju ‘vinske’ karijere u Imotskom.