Jučer je u Dubrovniku otvoren prvi Pizza festival. Traje do
nedjelje, 15. listopada, a donosi dašak Italije u bivšu tvornicu TUP smještenu
u Gružu. Uz mnoštvo različitih pizza, posjetitelji će moći kušati i razne
sendviče, ali i osvježavajuće koktele. Od klasičnih napoletanskih pa
sve do hrskavih pizza iz ‘pleha’, ima za svakoga po’nešto.
Već je prvi dan festivala privukao brojne Dubrovčane
i njihove goste sa svih krajeva svijeta, a naredna tri dana u Gružu,
odnosno u TUP-u bit će definitivno ispunjena okusima, mirisima i zvukovima.
Odlično raspoloženi chefovi i pizza majstori na četiri ‘kućice’ posjetiteljima
nude svoje kreacije, među kojima i pizzu s lososom ili pak suhim smokvama, kao
i provjerene klasike od kojih su najpoznatije Pepperoni i Margherita. Posebno
uzbuđeni zbog svog prvog gostovanja na prvom dubrovačkom Pizza festivalu su
svakako domaće snage iz Župe dubrovačke, ekipa iz Piste & Pazze koji
sugeriraju da obavezno isprobate njihove panuozzo sendviče, svojevrsni mix
sendviča i pizze čiji korijeni sežu u osamdesete godine i mjesto
Gragnano, južno od Napulja.
Zazubice izaziva i dobro znana ekipa iz zadarskog Poma
Food Boutiquea. Osim što konstantno rade na inovacijama, Pomine delicije su
posebne jer sve umake i dodatke proizvode sami. Posjetiteljima preporučuju
isprobati Talijanku s pestom od bosiljka ili Istrijanku s pršutom i acetom od
smokve. Ljubitelji hrskave pizze s punijim rubom napokon su došli na svoje jer
Institut za pizze priprema originalnu talijansku pizzu, pri čemu najviše pažnje
posvećuju tijestu i njegovoj fermentaciji. Naime, ono se fermentira 72 sata,
što je izuzetno važno kako bi se moglo peći na visokoj temperaturi, a sve da bi
postigli željeni okus i teksturu. Bilo da ste vegan, vegetarijanac ili
zagriženi ljubitelj mesa, u biljni svijet će vas uvesti Beg’s Plant Based
čija je pizza „Meet the Fig“ sa suhim smokvama ‘razoružala’ sve posjetitelje
prve večeri.
Za kreativnu zabavu za male ovoga vikenda u Dubrovniku
pobrinut će se poznata splitska modna dizajnerica Anamarija Asanović, kao i
gostovanje poznatih maskota Chasea i Minnie čiji dolazak dubrovački malci
željno iščekuju!
Brojni posjetitelji ostali su zatečeni fenomenalnim
uređenjem stare dubrovačke tvornice u Gružu čije su zidove samo za ovu prigodu
ukrasili umjetnici Grupe ZID koji su ujedno pripremili i zanimljive radove s
ovogodišnjeg zagrebačkog Street Art Festivala.
Gastro-avanturu u Dubrovnik dovodi TUP u suradnji s
Gradom, a u prostoru bivše tvornice u Gružu posjetitelji će naredna tri dana
imati priliku probati specijalitete s potpisom najboljih pizza-umjetnika. Uz
sve navedeno, dobra glazba koja čeka Dubrovčane garantira dobru zabavu! Nakon
spektakularnog otvorenja u režiji majstora za partije, splitskog dua Kuzma
& Shaka Zulu – posjetitelje u petak očekuje DJ Maha, Grše je na
rasporedu u subotu, dok je za nedjelju odnosno zatvaranje festivala zakazan
koncert Songkillersa.
Radno vrijeme festivala u petak je od 16h do ponoći, a
subotu i nedjelju od podne do ponoći. Ulaz je besplatan!