Pravi specijalitet: artičoke na dalmatinski način!

Dobro je poznato da artičoke i njeni pripravci čiste jetru od otrova pa zato dok je sezona posegnite za ovim ukusnim i zdravim namirnicama. Nije ih teško pripremiti.

RECEPT:

Artičoke potopimo u vodu i dodamo nekoliko kapi limuna kako bi ih dobro očistili. Isperemo pod mlazom vode, porežemo vrhove ako su suhi. Razmaknemo listiće artičoke i punimo smjesom nasjeckanog peršina, luka, mrvica, malo soli i vegete.

Svaku artičoku dobro napunimo ovom smjesom. Zalijemo svaku s velikom žlicom maslinovog ulja. Oko artičoka možete dodati boba ili biži, a može i krumpira. Zalijemo vodom i kuhamo na laganoj vatri. Artičoke u kombinaciji s krumpirom daju poseban okus, gusti umak i čarobnu aromu i njihovog okusa.

Probajte i uživajte!