Trattoria Mlin: Vrhunska domaća jela u čarobnom ambijentu uz rijeku Žrnovnicu

Poznati žrnovski Mlin, prva privatna pizzerija na širem splitskom području, početkom lipnja ponovno otvorila svoja vrata. Sada kao Trattoria Mlin nastavlja graditi svoju daleko prepoznatu gastronomsku tradiciju i davno stečeni ugled. 

Smještena na samoj rijeci Žrnovnici pokraj mosta, na granici nekadašnje Poljičke republike, odmah po otvaranju 1980. postala je neizostavno mjesto druženja cijeloga Splita i brojnih osoba iz javnoga života koje su zahvaljujući ovoj pizzeriji, ciljano pohodili Žrnovnicu i iznova se vraćali. 

Samo desetak minuta vožnje od Splita

Specifičnost Mlina njegova je lokacija, koja nas na samo desetak minuta od grada, zahvaljujući netaknutoj prirodi i rijeci koja ga okružuje, uspijeva prevariti da pomislimo kako se nalazimo stotinama kilometara daleko od gradske gužve i vreve.

Cijeli objekt je na vodi, ispod se nalaze kanali staroga mlina, a njegovi dijelovi i tragovi podsjećaju na višestoljetnu povijest.

Uz novouređeni prostor na dvije etaže, Mlin je otvorio i veliku ljetnu terasu koja prima stotinjak gostiju te je idealna za obilježavanje svih događanja i proslava, a tu je i veliki parking za sve goste. 

Prema riječima vlasnika Claudija Markovine, pizza je proslavila Mlin te je tako i neizostavni dio menija.

– Isključivo radimo s domaćim namirnicama kao što je domaći poljički ili drniški pršut kojeg režemo ručno, a nudimo i razne vrste domaćih sireva. Iste namirnice koristimo i u pripremi naše posebne pizze za koju smo recept dobili još davnih dana od jednog talijanskog stručnjaka – istaknuo je Markovina i dodao kako je glavna baza svih jela na velikoj krušnoj peći, te se sva mesna jela također pripremaju na prirodnom žaru.

– Pizza s domaćim pršutom, sirom i kozicama prepoznatljiv su Mlinov brend, a jelo koje datira iz vremena kada je moj otac otvorio pizzeriju je Mlin steak, punjen domaćim pršutom te pripremljen na gradelama s rustikalnim krumpirima – naglasio je Markovina.

Poljički soparnik

Trattoria je u svoju ponudu uključila i jedan bitan dio svoje prošlosti koju vuče iz vremena Poljičke republike, a riječ je o jedinstvenom soparniku po kojem je taj kraj poznat.

Domaća jela vrhunske kvalitete, stručan tim, idilična lokacija i žubor obližnje rijeke, jamac su da će Trattoria Mlin u Žrnovnicu vratiti dašak onih vremena kada su je pohodili brojna poznata lica kao što su Zorica Kondža, Boris Dvornik, proslavljeni hajdukovci s Ivicom Šurjakom te brojni drugi. 

Trattoria Mlin otvorena je cijeloga tjedna, a može se zatražiti i dostava jela na kućnu adresu, samo treba nazvati na 021 / 553-702 svakoga dana od podne do ponoć. Facebook stranicu posjetite OVDJE.