Badnjica: Božićni kruh kao nagovijest dobre godine i bogate ljetine

Božićni kruh tradicijom pripada domaćinstvima još od druge
polovice 19. stoljeća. Nakon što bi domaćice nahranile kokoši ostatak dana bi
provele mijeseći i pekući božićni kruh koji se pripravljao od najboljeg kvasca
i brašna. Posebnost ljetnice je što je nerijetko ukrašena motivima križa koji
na svim krajevima završava u obliku otvorenog dlana. Tim znakom žene su htjele
prikazati svoju molbu da svaki rad ljudskih ruku bude blagoslovljen.

Nekada je badnjica koju su u Dalmaciji tradicionalno nazivali i ljetnica osim motiva križa bila podijeljena i u
četiri dijela od kojih se u svaki stavljao drugačiji lik napravljen od tijesta:
vlas pšenice, bure s rakijom, praščić… Sve s nakanom da Novorođenče podari
dobro vrijeme i bogatu ljetinu.

S godinama je božićni kruh iščeznuo iz dalmatinske tradicije
i njegov recept danas se može pronaći još samo među našim bakama, međutim, sve
češće se na Badnjak priprema dalmatinska pogača koju u narodu nerijetko zovu
badnja pogača.

Stoga smo za vas pronašli recept koji potpisuje Just
KateBake, a koji će one starije generacije podsjetiti na to kako kuća miriše dok s radošću iščekujemo
maloga Isusa: