Hrvatski proizvod: Pivoljupci, jeste li za džem od piva?

Jeste li u osebujnoj ponudi hrvatskih originalnih pića primijetili pšenično pivo John Lemon, Porter Bob Barley i Indian Pale Ale Janis Hoplin? – piše punkufer.hr

Ova tri proizvoda zaštitni su znak hrvatske tvrtke “Visibaba pivo” koje su pokrenuli Axel Deshayes i Yves Taquet, dva Belgijanca koja su se upoznali u Hrvatskoj te zaljubili u našu zemlju. 

– Na kreaciju recepta za naše pivo John Lemon inspirirale su nas korice limuna i gorke naranče s Visa. One se gule ručno, suše i dalje koriste za kuhanje piva. Ti su citrusi organski i imaju neusporedivu aromu. S obzirom da smo željeli koristiti voće u našoj proizvodnji, logična je bila i  da proizvedemo džem – kaže Axel Deshayes. 

Poslovni partneri ubrzo su odlučili u džem staviti pivo i tako stvoriti proizvod “Jam Lemon” s unikatnim okusom. 

– Nakon nekoliko eksperimenata zaključili smo da je lager pivo tip koji nam treba. Odmah smo razmišljali o najkvalitetnijim lager pivima u Hrvatskoj, a tijelo i punoća “Zlatnog Medvjeda” Medvedgradske pivovare bilo je idealno za džem – kaže Axel.

Osim gorke naranče i limuna koje se primarno nabavljaju s Visa, a ponekad i iz doline Neretve odnosno OPG-a Mama Organica, u džem ide i korijender. 

Fleksibilni džem za kulinarske eksperimente

Iako u džemu ima piva, kroz kuhanje ono isparava i ostaju samo dobri sastojci, pa ga mogu jesti svi – od male djece do osoba treće životne dobi. Naš Jam Lemon je pun vitamina B i C, dodaje suvlasnik Visibaba piva. 

Prednost ovoga džema je što se može kombinirati uz slatke, ali i slane zalogaje. Namazati ga možete na kruh i palačinke, iskoristiti za pripremu domaćih kolača i torti, poslužiti uz kozji sir ili hrskavu slaninu s pečenim lukom. Cijeli članak pogledajte ovdje.