Ovaj trend u kuhinji osvojio je Instagram: Jeste li čuli za popularni čaj biljke plavog graška?

Zapravo, radi se o cvijetu plavog graška ili butterfly pea flower. Doduše, cvijet plavog graška po broju antioksidansa zaostaje za matchom, ali pripisuju mu se pozitivni učinci na pamćenje te antistres djelovanje.

Cvijet plavog graška pomaže u stvaranju kolagena, a navodno i usporava starenje iako za to još nemamo znanstvene potvrde. Bilo kako bilo, u svijetu se prah cvijeta plavog graška često naziva i plavom matchom iako s njom nema puno poveznica, a food blogeri nerijetko ga koriste i u riži, kašama, kolačima, koktelima…

Međutim, ako želite uživati u namirnici dokazanih zdravstvenih blagodati, birajte matchu.

U nastavku pogledajte zanimljive priloge o plavoj matchi ili cvijetu plavog graška koji je zaludio svijet.