Istraživanje: Zelenim čajem protiv respiratornih infekcija

Zeleni čaj na glasu je kao jedan od najzdravijih napitaka prepun
blagotvornih svojstava. Nedavnim znanstvenim istraživanjem potvrđeno je
još jedno – svakodnevnom konzumacijom, katehini u zelenom čaju
sprječavaju širenje virusa u gornjem respiratornom sustavu, piše HRT.

Zanimljiv je podatak da je zeleni čaj drugo najviše konzumirano piće na
svijetu, odmah iza vode. O njegovoj blagotvornosti na zdravlje zna se
već stoljećima u istočnim kulturama, a u posljednje vrijeme ta se znanja
prenose i na zapad. Ono što ga čini poželjnim i zdravim napitkom jesu
posebna skupina fitokemikalija po imenu katehini.

– Velika
skupina polifenola, velika skupina kemijskih spojeva koje nalazimo u
voću i povrću. Međutim ovo su vrlo specifični polifenoli koje nazivamo
epigalokatehini i epigalokatehingalati itd.. To je čitava skupina
spojeva koji imaju antioksidativno, protuupalno, antiinflamatorno i
antikancerogeno djelovanje. Slobodno možemo reći da nema tkiva koje ne
bi bilo pozitivno zahvaćeno djelovanjem blagotvornih učinaka ovih
fitokemikalija. Naravno, stvar je i doze, objašnjava Nenad Bratković, magistar nutricionizma.

–
Učinak od tri do pet šalica dnevno se smatra blagotvornijim od nižih
doza. Ako popijemo tri do pet šalica zelenog čaja ili podvrsta poput
bijelog, žutog ili crnog čaja koji ima nešto manje polifenola – možemo
učiniti dobro za svoje zdravlje. Naravno treba voditi računa o nekim
zdravstvenim stanjima i unosu prirodnog sadržaja kofeina, odnosno teina
kojeg zeleni čaj ima, dodaje Bratković.

Također
katehini su vrlo korisni, oni se mogu naći u obliku suplemenata pa
ljudi vole kupiti takve suplemente koji su onda koncentrirani. Ali
Bratković napominje kako ne preporučuju uvijek takvu konzumaciju. A to
je zato jer katehini mogu interferirati s nekim lijekovima. Primjerice
lijekovivma za povišenje krvnog tlaka, mogu narušiti apsorpciju željeza –
tako da o tome treba voditi računa kad se radi o velikim dozama. Jedna
šalica čaja će djelovati prije blagotvorno nego negativno, dodaje.

Ne
možemo zaobići niti ovu pandemiju koja nas okružuje, u kojoj sićušni
virus korone ima utjecaja na svaki segment ljudskog života. Znanstvenike
je zanimao i eventualni utjecaj konzumacije zelenog čaja na prevenciju i
terapijski učinak na infekciju COVID-om. Ta su istraživanja rezultirala
publikacijom nekoliko relevantnih studija.

–
Od svih studija koje su provođene sa zelenim čajem, recentno je
napravljena i eksperimentalna studija na nekoliko životinja. Studije
su pokazale i na staničnim linijama – da epigalokatehini zelenog čaja
mogu djelovati inhibirajuće na vezanje tog čuvenog receptora. Međutim
razina takvih dokaza nije relevantna u svojstvu da bismo rekli da to
doista čini, kaže Bratković.

Po njegovim
saznanjima je, kaže – napravljena samo jedna klinička studija u kojoj se
promatrala učestalost respiratornih infekcija kod ljudi koji su pili
zeleni čaj. I pokazalo se da oni koji piju zeleni čaj imaju manju
incidenciju respiratornih infekcija, možda i koronavirusom. Međutim
važno je reći da su ljudi koji su pili zeleni čaj općenito boljeg
zdravlja, od onih koji ga ne piju. Tako da se, prema njegovom mišljenju –
iz ovoga ne mogu povući kvalitetni zaključci.

U zapadnjačkoj
kulturi, pa tako i na našim prostorima, redovito pijenje čaja nije
toliko izraženo. Više smo orijentirani na kavu, a čaj se pije samo kad
smo bolesni. No, blagotvorne učinke čajeva trebali bi koristiti svaki
dan.