Važnost pršuta u mediteranskoj prehrani istaknuta paljenjem prve gastroadventske svijeće

Olja Martinić autorica
je Gastroadventa, manifestacije koja se u Splitu održava više od 10 godina i
koja se ovog puta održava pod sloganom „Mediteranska prehrana je održiva, odgovorna
i ostvariva”. Njena suradnica na projektu, Adriana Gudelj, objasnila je zašto
su, umjesto klasičnih predstavnika mediteranske prehrane, ovog puta na meni
uvrstili paletu suhomesnatih proizvoda. Pršut obiluje vitaminima, proteinima i
mineralima, a unutar Europske unije zaštićena su čak četiri hrvatska pršuta:
drniški, dalmatinski, krčki i istarski.

Svečanom otvorenju
pridružili su se župan Splitsko-dalmatinske županije Blaženko Boban, direktorica
Turističke zajednice grada Splita Alijana Vukšić, predsjednik Hrvatske
gospodarske komore – Županijske komore Split Joze Tomaš, Domagoj Samac iz
tvrtke Drniški pršut d.o.o. te Josip Čulić 
iz restorana-terase SidiBar.

Blaženko Boban,
župan Splitsko-dalmatinske županije pozdravio je okupljene,

– Svi mi imamo
svoje nade, kako na profesionalnom tako i na privatnom planu. Svatko od nas,
ako i nema ništa drugo, ima barem nadu. Uistinu želim od srca da nam nade
prijeđu u stvarnosti i da nas dočekaju mir, ljubav i radost u sljedećim
nedjeljama do Božića, a Županija će i dalje podupirati ovakve aktivnosti.

Dizajn
gastroadventskog vijenca nosi dublje značenje, a umjetnica Tonka Alujević ove
ga je godine bazirala na kolutu za spašavanje, u Splitu zvanom šalvaomine.
Koncept se temelji na želji umjetnice da život bude malo organiziraniji, kao
što je i život na brodu. Kod samog vijenca interpolirala je košulje u kojima je
sama plovila, kao i rukav s botunićima koji autoricu asocira na djetinjstvo i
priče njenog oca. Kako je od njega svaki put na drugačiji način čula priču o
težaku koji je zaboravio svoju košulju na stablu kada je obrađivao masline,
tako prenosi nastojanje da svaki Gastroadvent bude drugačiji i originalan.

Na otvorenju direktorica
Turističke zajednice grada Splita Alijana Vukšić istaknula je,

– Zadovoljstvo
mi je pozdraviti vas i pozvati sve da ove godine zajedno „kliknemo na Advent” i
da nam se u tome pridruže svi ljudi dobre volje. Ovog puta ćemo „kliknuti na
gastronomiju”, „kliknut ćemo na pršut”, jer naša gastronomija je ono što nas
drži zdravima i, između ostalog, razlog koji naše turiste dovodi u grad. Još
jednom pozivam sve – „Kliknimo na Advent” zajedno, „kliknimo na kulturu”,
„kliknimo na igru” i sve ostale sadržaje koje nudi Turistička zajednica grada
Splita u suradnji s partnerima. Kako bismo olakšali pristup događanjima, za
naše smo građane uveli i besplatnu adventsku liniju kojom mogu doći do željene
lokacije.

Gastroadvent je
pravi primjer onoga što ovogodišnji Advent u Splitu poručuje svojim sloganom.
„Kliknimo na Advent” poziva građane i posjetitelje da uživo „kliknu”,
primjerice, s ugostiteljskom ponudom ili glazbenim programom. S druge strane,
dio programa prilagođen je digitalnim kanalima kako bi baš svatko mogao vidjeti
sadržaj koji ga zanima, bez obzira na to gdje se nalazi. „Kliknimo na gastro“,
„Kliknimo na kulturu“ i „Kliknimo na igru“, tri su glavna smjera putem kojih
baš svatko može pronaći ono što ga najviše zanima.