Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) najavljuju prvi Dubrovnik Royal Gourmet, međunarodni festival gastronomije i natjecanja kuhara, konobara, barmena, barista, pizzaiola i restorana. Održat će se od 6. do 10. veljače u Royal Hotels & Resort Dubrovnik, predstavljajući još jedno uzbudljivo gastronomsko iskustvo uz Biser mora i Grand Gourmet.
Festival će okupiti profesionalce iz više od 10 zemalja, s preko 100 natjecatelja i više od 400 sudionika. Organizatori najavljuju timska i pojedinačna natjecanja, master classove renomiranih chefova, barmena, barista i HoReCa stručnjaka, te prezentacije posebnih proizvoda koji optimiziraju poslovanje u turističkoj sezoni.
Alma Harašić Bremec, organizatorica, ističe kako je cilj festivala promovirati ugostiteljska zanimanja, približiti nove trendove i potaknuti inspiraciju za pripremu turističke sezone. Festival će se održavati uz podršku Turističke zajednice Grada Dubrovnika, Turističke zajednice Dubrovačko-neretvanske županije, Royal Hotels & Resort Dubrovnik i Hrvatske gospodarske komore.
– Kako bismo promovirali ugostiteljska zanimanja, približili nove trendove i pobudili inspiraciju za
pripremu nove turističke sezone profesionalcima s područja Dubrovnika i Dubrovačko-neretvanske
županije, pokrenuli smo s našim partnerima ovaj festival. ŠKMER gotovo 20 organizira međunarodno prepoznate manifestacije, a namjera je predstaviti Dubrovnik te omogućiti natjecanje i stjecanje novih znanja i vještina u turistički atraktivnoj destinaciji u susret predstojećoj turističkoj sezoni. Edukaciju su namijenjene chefovima, konobarima, barmenima, baristima, voditeljima restorana, F&B managerima, strukovnim nastavnicima, učenicima, kao i drugim zainteresiranim profesionalcima. Očekujemo po najavama u ovom trenutku više od 10 zemalja, preko 100 natjecatelja, te 400 sudionika – najavila je Alma Harašić Bremec.
Osim natjecanja, posjetitelji će imati priliku sudjelovati u master classovima o bezalkoholnim barskim mješavinama, edukacijama o Michelin stars jelima, radionicama o morskim proizvodima i craft ginovima, te mnogim drugim zanimljivim temama.
Detaljni raspored događanja i informacije o prijavama mogu se pronaći na web stranici https://skmer.hr/dubrovnik-royal-gourmet/.
Sudionici edukacija mogu se prijaviti putem e-maila na [email protected].
Svi događaji su otvoreni za javnost, a kako je broj mjesta ograničen, zainteresirani se mogu prijaviti putem obrasca na web stranici festivala.
Naposljetku, očekuje se da će Dubrovnik Royal Gourmet postati značajan događaj za promociju kulinarstva i ugostiteljstva te privući pažnju stručnjaka i zaljubljenika u gastronomiju iz cijelog svijeta.
