Londoneri: starinski kolač koji oduševljava okusom!

Donosimo vam jednostavan i ukusan recept za Londonere.

SASTOJCI za tijesto: 

Pomiješati jedan smrvljeni margarin sa šest žumanjaka, 20 dekagrama šećera, 35 dekagrama brašna, jednim praškom za pecivo i koricom limuna. Sve sastojke dobro umijesiti kako bi dobili glatko tijesto. Tijesto razvaljati i staviti u podmazan pleh na temperaturu od 150C. Dok se tijesto peče, pripremamo nadjev.

NADJEV: 

Kad je tijesto skoro pečeno, izvadimo ga i premažemo pekmezom. Preko njega prelijemo nadjev koji smo napravili na ovaj način: 

– Šest bjelanjaka umutimo s 25 dkg šećera i 1 vanilin šećerom. Dodamo mljevene orahe, promiješamo lagano žlicom i prelijemo preko biskvita. Sve pospemo sjeckanim orasima ili bajamima. Vratimo u pećnicu dok se bjelanjak dobro ne zapeče. Režemo hladno. 

DOBAR TEK!