Udruga Dalmatinski pršut proslavila desetu obljetnicu

– EU oznaka
zemljopisnog podrijetla najljepša je nagrada našem dalmatinskom
pršutu u ovojo jubilarnoj, desetoj godini našeg postojanja ‘–
rekao je na današnjoj press konferenciji u povodu proslave
desetogodišnjice postojanja tajnik Udruge Dalmatinski pršut Ante
Madir, te dodao kako je ta oznaka izvorne kvalitete poticajna za sve
pršutare koji su postupak zaštite ovog jedinstvenog proizvoda
započeli 2006. godine.

Podsjetimo, u
Hrvatskoj čak četiri pršuta nose EU oznaku zemljopisnog
podrijetla: Istarski, Krčki, Drniški i Dalmatinski pršut.‘- Udruga Dalmatinski
pršut u ovih je deset godina napravila značajan doprinos porastu
proizvodnje našeg pršuta jer se te 2006. godine proizvodilo manje
od 100.000 komada godišnje, a danas smo prešli 200.000 komada u
jednoj godini – rekao je Darko Markotić, predsjednik Klastera
hrvatskog pršuta.

Luka Brčić,
zamjenik župana Splitsko-dalmatinske županije prisjetio se prvog
sajma pršuta koji je organiziran s ciljem zaštite izvornosti ovog
autohtonog proizvoda, a pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo,
EU i poljoprivredu Anđelko Katavić naglasio je kako je upravo
Županija splitsko-dalmatinska izdvojila sredstva za izradu
projektnih dokumentacija proizvodnih pogona pršutara kao i
financijska sredstva za marketing koji je jednako važan kao i sama
proizvodnja. 

Koliko je Dalmatinski pršut značajan u turističkoj
ponudi naše zemlje možda je najbolje na kraju zaključio direktor
Turističke zajednice splitsko-dalmatinske županije Joško Stella
koji je rekao kako je njihova zadaća i odrednica u ovoj godini
promovirati životni cilj našeg područja tzv. lifestyle, a on
upravo uključuje enogastronomiju čiji je vrlo važni dio upravo
Dalmatinski pršut.