Održana treća Dioklecijanova amfora: Natjecanje kuhara na temu jela od bundeve i sabljarke

Villa Dalmacija je ugostila treću Dioklecijanovu amforu, natjecanje kuhara na temu jela od
bundeve i jela od sabljarke. 

Rezultati su:

 BUNDEVA

 1. JADRAN GRANČIĆ

 2. DEJAN PIVAC

 3. ALEKSANDRA BASARA

 SABLJARKA

 1. JADRAN GRANČIĆ

 2. DEJAN PIVAC

 3. TONI BOBAN

 UKUPNI POREDAK

 1. JADRAN GRANČIĆ

 2. DEJAN PIVAC

 3. ALEKSANDRA BASARA

Za najbolji plasman u pripremi brujeta (brudeta) borili su se predstavnici medija – sve
redom bonkulovići, a evo i kako su prošli u ocjenjivanju stručnog žirija:

1. AS MEDIA

2. TV NEMANI, HRT

3. GASTROBAJTERI & JEDOZOVNA EKIPA MORSKOG PRASCA

Početak Dioklecijanove amfore je pokrenuo osnivač SKMER-a Miro Bogdanović s vizionarskim
timom još u 2005. godini. Bila je to naznaka svih velikih natjecanja koja se od tada u
Dalmaciji organiziraju.

Natjecanje 2016. je otvorio SKMER-ovac s velikim srcem i ljubavi za temu Dioklecijanove
amfore – nezamjenjivi Veljko Barbieri.
Natjecatelje, posjetitelje i medije budnim je okom pratio stručni žiri: Marija Lulić, Hrvoje
Zirojević, Goran Staničić, Antun Nišević, Nikša Ivičević, Braco Sanjin i Ivan Pažanin, a kroz
program virtuoznošću provela Jasna Damjanović.

Red delicija s potpisom Trentona i maslinovog ulja u novonagrađenoj originalnoj ambalaži,
red vina,
predavanje Važnost priče u gastronomiji Veljka Barbierija,
red ribe,
radionica Pripreme carpaccia Hrvoja Zirojevića,
red priče,
enološka radionica Dalmacija kroz vino Franje Francema,
sonata Dioklecijanove amfore spjevana kuhačama Marije Vickov i Antonija Vodanovića.

Svojim dolaskom gradonačelnik Ivo Baldasar odao je svoje priznanje kuharskoj struci i
važnosti ulaganja u nova znanja i vještine svih naših ugostiteljskih djelatnika. Dolaskom gospodina Nikše Mimice iz Omiške Kuće Sretnog Čovjeka koji je čaše na
enološkoj radionici napunio poznatim Pribidragom, Villa Dalmacija je još jednom postala
uistinu kuća sretnih ljudi – obogaćenih novim znanjima, iskustvima, diplomama, medaljama i
peharima! Dioklecijanovu amforu
2016 omogućili su i podržali i Grad Split, Vinarija Crvik, PZ Svirče, PZ Pošip Čara,
Vinarija Grabovac, Jamnica i splitski hotel Atrium.
Svima