Što kuhati na moru, a da je brzo gotovo? Imamo tri jednostavna recepta

Ovo ljeto osvježenje za oči i nepca neka budu šareni tanjuri prepuni vitamina, vlakana i proteina. Znate kako kažu uravnotežena prehrana najbrži je put do zdravlja.

Salata od špinata s citrusima

Sastojci:

2 šalice mladog špinata
kriške naranče 
šaka orašastih plodova
pečena piletina
sok polovice naranče
sol i papar
maslinovo ulje

Dvije šalice mladog špinata stavite u veliku zdjelu. Dodajte kriške naranče, šaku odabranih orašastih plodova i komadiće pečene piletine. Za preljev koristite sok polovice naranče i limuna, sol i papar te jušnu  žlicu maslinovog ulja. Salati od špinata možete dodati jagode narezane na ploške, malo luka i komadiće piletine.

Hladna salata od tunjevine

Sastojci:

2 šake zelenih mahuna
1 konzerva tune
2 jušne žlice pinjola
svježe mljeveni papar i prstohvat soli
2 žlice limunova soka
2 žlice maslinovog ulja
češnjak po želji

Mahune skuhajte i pustite da se ohlade. U međuvremenu pinjole prepržite na tavi. Ohlađene mahune pomiješajte sa svim sastojcima.

Brza salata od kelja i piletine

1/2 kg kelja narezanog na trake širine 0,5 cm
piletina
2 žlice limunovog soka
2 žlice maslinovog ulja
začini
2 šalice rikole
rajčice
luk
paprika
parmezan
slatki krumpir ili buća

Pomiješajte 1/2 kg kelja narezanog na trake širine 0,5 cm i kratko ga blanširajte, pečenu piletinu narezanu na kockice, limunov sok, maslinovo ulje i začine po želji. Sve dobro izmiješajte i ostavite da odstoji pola sata. Dodajte nasjeckanu rikolu i malo narezane rajčice. Blanširanom kelju dodajte preprženi luk ili pirjane crvene paprike s parmezanom. Kuhani kelj poslužite sa slatkim krumpirom ili bućom, dodajte 1 žličicu mješavine začina (korijander, potosnuti češnjak). Možete dodati orašaste plodove poput lješnjaka ili oraha, piše ordinacija.hr