Pileće okruglice u umaku od vrhnja i sira

Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Srednje
Kalorija po osobi: 349

Potrebno vam je:
70 g maslaca 0.50 luka 0.50 šalica krušnih mrvica 1 dl vrhnja za kuhanje 800 g mljevene piletine 1 žličica soli 0.25 žličice papra 1 jaje  1 žlica peršina 1 žlica pšeničnog brašna 1 šalica kiselog vrhnja (20% masti) 50 g topljivog sira

Priprema Zagrijte u manjoj tavi žlicu maslaca i pirjajte miješajući sitno iskosani luk deset minuta. U manju posudu izlijte vrhnje za kuhanje i potopite u njega krušne mrvice.

Stavite u veću posudu mljeveno meso pa dodajte prženi luk, mrvice, sol, papar, jaje i peršin. Sve dobro izmiješajte. Od smjese oblikujte loptice promjera 2,5 – 3 centimetra.

Zagrijte dvije žlice maslaca i spuštajte okruglice u tavu ili posudu za pečenje.Pržite ih sa svih strana dok ne porumene. Tijekom prženja protresite povremeno posudu. Prema potrebi dodajte još maslaca.

Pržene okruglice stavite u zdjelu i držite na toplome. U preostali maslac u posudi umiješajte brašno, postupno dodajte vrhnje i listiće sira pa miješajte dok se umak ne zgusne i sir otopi. Prema ukusu začinite s još soli i papra te prelijte umakom okruglice u zdjeli., piše gastro.hr
 Dobar tek!