Pet dana okusa na Prokurativama: “Taste of Split” za sve gastroljupce

U sklopu proslave ovogodišnje Sudamje  na repertoaru je i “Taste of Split”, događaj koji će okupiti brojne ljubitelje dobrog zalogaja i gutljaja. Tako će Prokurative od 2. do 6. svibnja biti centralno mjesto susreta tradicionalne i moderne gastro scene.

U ovih će pet dana bogatog programa posjetitelji imati priliku kušati autentične dalmatinske delicije, sudjelovati u radionicama, uživati u vinskim pričama i gutljajima te upoznati domaće chefove, vinare i proizvođače.

Pet dana okusa

Program započinje u subotu, 2. svibnja, događanjem “Splitska trpeza” na Prokurativama od 11 do 13 sati, gdje će splitski ugostitelji i hotelijeri predstaviti tradicionalna jela kroz degustacijske porcije. Poseban naglasak stavljen je i na humanitarnu notu, uz donacije za Centar Juraj Bonači.

Izradite Splitsku tortu

Sve ljubitelje Splitske torte pozivamo da u nedjelju, 3. svibnja posjete ovaj gastro sajam jer će od 11 sati posjetitelji moći kušati razne verzije ove autohtone slastice. Sudjeluju splitski slastičari, ugostitelji, hoteli i učenici Srednje turističko ugostiteljske škole Split. Nakon degustacije slijedi odabir najbolje verzije ove poznate torte, a proglašenje pobjednika i degustacija održat će se u 12 sati.

Ponedjeljak, 4.svibnja također vas očekuje gastro fešta. U rasporedu je zapisan Gastro show-gdje će učenici i profesori ugostiteljskih škola i splitski chefovi pripremati tradicionalna jela. Sudjeluju Srednja turističko ugostiteljska škola Split, Srednja turističko ugostiteljska škola Dubrovnik, Srednja turističko ugostiteljska škola Korčula, profesori – mentori i splitski chefovi.

Ne propustite ni u 17 sati  Gin Hour gdje vas očekuju kokteli s lokalnim craft ginovima.

Nakon toga družimo se na uz vina i dalmatinske zalogaje-pršut, sir, soparnik.

Utorak, 5. svibnja predviđen je za radionicu “Učimo kuhati kao naše bake”  koja spaja učenike nižih razreda osnovnih škola i umirovljenice kroz tradicionalnu kuhinju. Početak je predviđen u 11 sati.

Istoga dana, od 16 sati očekuje vas vinski masterclass “Vinske štorije: Rim, Dalmacija i Sveti Duje” (sommelierka Monika Prović). Potom, u 17 sati slijedi Gin Hour, a od17 do 21 “Vina i dalmatinski zalogaji”, a isti raspored za ova dva događaja je i u srijedu.

Dalmacija u mom pjatu

Ne propustite ovaj ukusni događaj jer je “Taste of Split” definitivno iskustvo koje spaja lokalnu zajednicu, znanje i vrhunsku gastronomiju. Poseban naglasak stavljen je na uključivanje mladih kroz sudjelovanje ugostiteljskih škola iz Splita, Dubrovnika i Korčule, čime se dodatno potiče razvoj budućih kulinarskih talenata.

Uz to, program donosi savršen balans između tradicije i suvremenih trendova – od starinskih recepata  do modernih koktela i vinskih priča.

Za sve koji žele doživjeti Split na autentičan način, kroz hranu, ljude i priče , “Taste of Split” je događaj koji se ne propušta.