Otići u Imotski, a ne probati kujundžušu? Ako još niste, imate priliku na ”Cvitu razgovora”, festivalu koji slavi dobro imotsko vino!

Već 21 godinu zaredom svakoga kolovoza u Imotskom održava se jedan od omiljenih festivala svih Imoćana – ‘’Cvit razgovora’’. Riječ je o manifestaciji koju organizirana istoimena udruga, točnije vinari i vinogradari s područja Imotske krajine. Svojim dugogodišnjim djelovanjem organiziraju brojne projekte, a sve s ciljem popularizacije autohtonih sorti Imotske krajine, kujundžuše i trnjka kao i njihovo pozicioniranje među sami vrh hrvatskih vina. 

S godinama djelovanja i rada, probudio se i sve veći interes za razvojem jedinstvene vinske priče u Imotskom pa se tako i broj izlagača ove godine popeo na respektabilnih 18 vinarija isključivo s imotskog vinogorja koje će u srijedu predstaviti svoja najbolja vina.

Kreativni direktor festivala Josip Soče priča nam kako je cilj ‘’Cvita razgovora’’ podizanje svijesti o kujundžuši i trnjku. Ove godine festival će imati i jazz glazbu uz DJ-a koji će puštati ploče s vinyla, a sve kako bi se povezalo kvalitetno vino, glazba i hrana.

-Posebnu pažnju ove godine posvetili smo lokaciji u kojoj se manifestacija već godinama održava. Ovoga puta smo iskoristili cijelu ulicu do početka ulaza u Modro jezero kako bi se izbjegle gužve i stvorio osjećaj zajedništva. Kotizacija je simbolična jer nam je bitno isključivo pokriti troškove i prezentirati naš rad. Nismo ovdje radi profita, kaže Soče koji ističe kako ove godine očekuje oko pet tisuća posjetitelja. Ili više.

Predsjednik Udruge Cvit razgovora i mladi vinar Tomislav Jerković istaknuo je kako ove godine sudjeluju dvije nove vinarije – Esencija vina OPG Mate Žužul i Brid vinarija Ivana Kujundžića. Dodaje, kako su prošle godine ostali bez čaša kojih je bilo preko 2 000, a zato su ove godine povećali broj.

-Znalo nam se dogoditi da oko 23:30 ostanemo bez čaša, zato apeliramo na posjetitelje da dođu ranije ili ponesu svoje, našalio se Soče.

-Cilj ‘’Cvita razgovora’’ nije podizanje privatnog kapitala nego pozicioniranje kujundžuše na pijadestal hrvatskih vina. Važno nam je povezati i lokalnu gastro scenu, a posebno radi turizma koji se itekako razvija kod nas. Svi želimo kada negdje putujemo probati autohtone proizvode, a to se najbolje može osjetiti kroz vino. To je onaj prvi klik s kojim se Imotski može povezati kao autentično vinorodno područje s bogatom vinskom i gastronomskom ponudom. Smatram da je to jedan od okidača koje moramo primijenjivati, kaže Tomislav. 

Najveći izazov u organizaciji i dalje je financijskih aspekt, no dvojica vinskih entuzijasta ističu kako ove godine imaju najveći broj sponzora i donatora što samo pokazuje koliko je njihov trud i rad urodio plodom. Planovi za budućnost su proširiti festival na tjedan dana.

-Želimo da se Imotski pozicionira na vinskoj karti Hrvatske, po uzoru na Istru ili Međimurje, i da se našim sortama da mjesto koje zaslužuju., kaže nam Jerković.

A vinska priča Tomislava Jerkovića seže još od djetinjstva. Njegov otac Ivan, bio je među prvim pionirima kujundžuše, a nakon njegove smrti 2013. godine posao je odlučio nastaviti brat Mate kojem se Tomislav pridružio nakon završenog fakulteta i povratka iz Zagreba. Dvojica braće sada razvija vinsku priču i u potpunosti su posvećena vinarstvu. Naravno, kujundžuša i trnjak su u glavnom fokusu, a trenutno imaju pet vinskih etiketa koja baziraju na autohtonim sortama. Jedno od najbolji vina nazvali su po pokojnom ocu Ivanu, a to vino macerirnano je sedam dana i nakon toga godinu i pol dana odležava u drvenim bačvama od slavonskog hrasta.

Kakva to mora biti prava kujundžuša, pitamo Tomislava:

-Prava kujundžuša treba biti slojevita, svježa, lagana, idealna za ljetne dane i velike manifestacije. To je vino koje osvježava i nakon dvije-tri čaše se ne osjećaš pripito, nego opušteno.

A kada kreću prve berbe u imotskim vinogradima?

-Ovih dana Grabovci kreću s branjem sivog pinota za pjenušac, a brzo nakon ide chardonnay, pošip. A kujundžuša kreće početkom rujna, kaže Tomislav.

Za kraj vinskog puta, Tomislav i Josip odvezli su nas do ‘Vučje drage’ vinograda u vlasništvu vinarije Grabovac koji su među prvima započeli popularizaciju vina u Imotskoj krajini. Između loza i uz čašu kujundžuše, Josip i Tomislav nazdravili su za početak festivala i poslali poruku:

-Dođite u Imotski na Cvit razgovora i uživajte u dobroj kujundžuši. To je sve što vam treba u srijedu navečeri, zaključili su.