Slatki desert: Tart od naranče i čokolade

Tijesto:

175 g maslaca 
100 g šećera 
250 g glatkog brašna 
30 g mljevenog badema 
prstohvat soli 
1 jaje

Nadjev:

5 jaja 
150 g šećera 
sok 5 naranči 
150 ml vrhnja za šlag  
150 g tamne čokolade

U veliku zdjelu staviti glatko i bademovo brašno, šećer, prstohvat soli i omekšali maslac te ručno miješati dok smjesa ne počne nalikovati na mrvice.

Na kraju dodati razmućeno jedno jaje te umijesiti glatko tijesto. Umotati ga u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na jedan sat.

U međuvremenu tamnu čokoladu otopiti na pari. U posudu za miksanje staviti jaja i šećer i dobro ih izmiješati mikserom. Mikser maknuti te nastaviti miješati pjenjačom.

Dodati sok od naranče, vrhnje za šlag i sjediniti smjesu. Izvaditi tijesto iz frižidera, kalup s pomičnim dnom premazati maslacem i tanko posipati brašnom. Tijesto razvaljati valjkom za tijesto na debljinu 3 mm i staviti u kalup.

Tijesto prekriti papirom za pečenje i kuglicama za pečenje da se tijesto ne diže i peći ga 20 minuta na temperaturi 180ºC. Izvaditi tijesto iz pećnice, maknuti papir za pečenje i kuglice te pustiti da se malo ohladi oko 15 minuta, zatim ga premazati otopljenom tamnom čokoladom. Na kraju kolač preliti nadjevom od naranči, jaja, šećera i vrhnja za šlag. Vratiti u pećnicu i peći 40 minuta na 180 ºC. Kolač dobro ohladiti prije posluživanja, preporuča Jutarnji.hr