Novi gastronomski adut Korčule koji će osvojiti i lokalce: Chef Matija Bogdan u restoranu 7 Seas spaja tradiciju otoka i suvremenu kuhinju

Osim što  je jedna od najljepših jadranskih destinacija, Korčula se posljednjih godina sve snažnije pozicionira i kao otok vrhunske gastronomije, a upravo je restoran 7 Seas – smješten u elegantnom Aminess Younique Korčula Heritage Hotelu, jedno od mjesta koje toj priči daje novu dimenziju.

Na svega nekoliko koraka od mora, u povijesnoj jezgri grada, otvoren je restoran koji jednako privlači goste hotela, putnike željne autentičnih okusa, ali i lokalce koji traže mjesto za opušteni brunch, obiteljski ručak ili večeru za posebne prilike. Iza njegove gastronomske priče stoji chef Matija Bogdan, jedno od najzanimljivijih imena mlađe generacije hrvatskih chefova, poznat po modernom pristupu mediteranskoj kuhinji i velikom poštovanju prema lokalnim namirnicama.

Mediteran na tanjuru, ali u novom izdanju

Bogdanova filozofija kuhanja temelji se na jednostavnoj ideji da vrhunske namirnice ne trebaju mnogo da bi zablistale. Zato je jelovnik 7 Seasa inspiriran Korčulom i Jadranom, ali i interpretiran kroz suvremene tehnike i autorski potpis koji svako jelo čini posebnim.

Na meniju se tako mogu pronaći kreativne interpretacije dalmatinskih klasika, svježa jadranska riba, pažljivo odležani komadi mesa te sezonsko povrće i začinsko bilje lokalnih proizvođača. Posebnu pažnju privlače jela poput modernog soparnika, svježih ribljih kreacija, domaće tjestenine s morskim plodovima ili pažljivo pripremljenih glavnih jela koja mijenjaju lice tradicionalne otočke kuhinje. Svaki tanjur osmišljen je tako da ispriča priču o Mediteranu.

Novo mjesto za brunch na Korčuli

Ležerna atmosfera, terasa s pogledom na more i pažljivo osmišljen jelovnik restoran 7 Seas čine idealnim mjestom za sporija jutra uz kvalitetnu kavu, svježe pripremljena jela od jaja, sezonske salate, domaće focaccie, lagane riblje specijalitete ili slastice koje jednako dobro pristaju uz prvu jutarnju kavu, kao i uz popodnevni predah.

Degustacijski meni kao putovanje kroz okuse otoka

Za one koji žele upoznati filozofiju chefa Matije Bogdana u cijelosti, restoran nudi i degustacijski meni koji goste vodi kroz nekoliko pomno osmišljenih sljedova. Svako jelo prirodno se nadovezuje na prethodno, stvarajući gastronomsko putovanje koje prati ritam godišnjeg doba i najbolje lokalne namirnice. Uz pažljivo odabranu vinsku pratnju, večera prerasta u iskustvo koje ostaje u sjećanju dugo nakon posljednjeg zalogaja.

Večeri koje spajaju vino, gastronomiju i vrhunske chefove

Posebno mjesto u programu restorana zauzimaju Aminess Wine & Gourmet Nights, večeri koje tijekom sezone okupljaju renomirane chefove i vrhunske hrvatske vinare. Riječ je o ekskluzivnim događanjima na kojima se kreiraju posebni degustacijski meniji, uz pomno odabrana vina i priče ljudi koji stoje iza njih. Tako će se 24. srpnja, 28. kolovoza i 18. rujna domaćinu Matiji Bogdanu u kuhinji pridružiti chef Hrvoje Zirojević i pastry chef Bojana Bukvić, a rezervacije za ovo jedinstveno gastro iskustvo rezervirajte ovdje.

Mjesto kojem ćete se vraćati

Spoj povijesnog ambijenta Heritage hotela, suvremenog interijera, vrhunske usluge i autorskog jelovnika Matije Bogdana čini 7 Seas jednim od najzanimljivijih novih restorana na hrvatskoj obali. Bilo da tražite mjesto za opušteni brunch s prijateljima, romantičnu večeru uz more ili degustacijski meni koji će vas provesti kroz najbolje okuse Mediterana, 7 Seas nudi upravo ono što danas traže ljubitelji dobre hrane – autentičnost, kvalitetu i iskustvo kojem ćete se poželjeti ponovno vratiti.