Legendarna splitska pekarnica odlazi “u povijest”, ali nadaleko poznati burek i dalje će se proizvoditi

Legendarne splitske pekarnice “Biškić” odlaze u povijest s posljednjim danom siječnja. Pogon koji je nekoliko desetljeća Splićanima nudio peciva i kruh iznimne kvalitete po niskim cijenama još je jedna žrtva pandemije koronavirusa, priznao nam je to vlasnik Zdravko Biškić jer se u trenutcima kada su učenici imali nastavu na daljinu, a radnici radili iz kućnih prostora na minimum svela potražnja, a onda i proizvonja.

– Nije to samo moj problem, nego i drugih kolega jer se teško boriti s ovakvom sadašnjicom. Posebno su nas dotukle ove zadnje dvije godine pa smo se odlučili prestati baviti maloprodajom – veli Biškić.

Svoj će rad ubuduće okrenuti prema pekarskim proizvodima za veleprodaju, a nadaleko poznati burek i dalje će biti moguće kušati u Ulici Domovinskog rata, tik do kafića “Modena”. 

Do kraja siječnja još su otvorene butige u Slavićevoj i ulici Kroz Smrdečac.

Ova tužna priča za Splićane ima i jedan lijep detalj jer će svi prodavači iz pekarnica moći rad nastaviti u sustavu tima Babić ili u veleprodaji.