Reakcije ljudi kada pojedu super-ljuti čili često su hit
video materijal na društvenim mrežama, YouTube-u, pa čak komičnim serijama i
filmovima. Tada osim nešto suza i histeričnog mahanja rukama nema ozbiljnijih
posljedica po nesretnog kušača. Nažalost, te sreće nije bio jedan 47-godišnjak
koji je zbog slične stvari morao ostati u bolnici na duže vrijeme, a posljedica
svega bilo je puknuće njegovog jednjaka i ugradnja želučane cijevi.
Iako zvuči kao “žutilo”, ovaj slučaj je znanstveno
opisan u časopisu “Emergency medicine“. Naime, 47-godšinji muškarac je u
jednom natjecanju pojeo “duh – čili”, poznatiji kao “bhut
jolokia”. Ova je papričica ušla u Guinessovu knjigu rekorda kao najljuća
papričica na svijetu. O tome koliko je jaka govori podatak da je oko 400 puta
ljuća od Tabasco umaka.
Nakon što je pojeo svoju super ljuti čili, muškarac je okus
krenuo “neutralizirati” tako što je pojeo topli sendvič i popio šest čaša
vode. No time nije uspio ugasiti “vatru” koja mu je stizala iz usta, pa je hospitaliziran
u bolnicu u San Franciscu. Tamo je imao jake bolove u prsima, te je često i grčevito povraćao.
Iako su mu liječnici davali lijekove protiv bolova, kao i
druge odgovarajuće tretmane, bol se samo povećavala. Nakon što je premješten u operacijsku
dvoranu, otkriveno je da postoji procijep u njegovom jednjaku širine 2 i pol
centimetra. Kirurzi su mu uspješno sanirali “rupu” na jednjaku, ali
je u bolnici morao provesti još 23 dana. Tada je otpušten na kućnu njegu, no sa
želučanom cijevi za direktnu isporuku hrane u njegov trbuh.
U znanstvenom radu je objašnjeno kako super ljuti čili
kojega je muškarac pojeo nije direktno odgovoran za nastanak rupe u njegovom
jednjaku, ali se otkrilo da je patio od Boerhaaveog sindroma. Stanje je
povezano s visokom smrtnošću i često je fatalno ako se ne intervenira.
– Nažalost, izazovi vezani uz hranu, a koje pokreću razni
mediji i društvene mreže, postali su uobičajeni – zaključili su istraživači. –
U case studyju smo prikazali slučaj muškarca koji je pretrpio puknuće jednjaka
kao rezultat prisilnog povraćanja nakon što je pojeo super ljuti čili – dodali
su istraživači.
Ovaj bi slučaj trebao biti pouka za sve one koji pokreću slične
izazove vezane uz hranu.