Article

//www.dalmacijanews.hr/files/62758ccdecdbd1b58e8b45d2/80
Foto: Ivana Ivanović/DalmacijaNews

[PRIČA 3 ZA SUDAMJU] Duje Pisac: Majstor od roštilja prodao je steak za 5.200 eura po kilu i napravio tajni recept za ćevap [FOTO]

Slavljenik Duje smatra da je u moru Google kuhara tajna u dobrom komadu mesa, živoj vatri i uigranoj ruci. Kada je trebalo kuhati za Petrinju, prvi je skočio u pomoć, kuhao je za obnovu stana za djecu iz Maestrala te pomogao za pomagao nakon tragičnog slučaja obitelji Nešić
Dogodilo se jednostavno od malih nogu. Ljubav je to, ljubav koju je sad genima dobio i moj dvadesetogodišnji sin - riječi su to Duje Pisca, vrhunskog chefa koji je gotovo tri desetljeća s kuhačom, nožem ili pred vatrom. Jedino, veli, zna kuhati.

Pokušao je i drugdje, godinu i pol dana odlučio je ući u veleprodaju voća i povrća, ali kratka avantura bila je još jedan pokazatelj kako jedan od najpoznatijih kuhara na Jadranu jednostavno mora ostati u kulinarstvu. Jer da nije bilo tako, svi oni čijim ukusima godinama ugađa, bili bi uskraćeni za sjajne gastronomske užitke.

Tajna je u tri stvari, i to dobrom komadu mesa, živoj vatri i uigranoj ruci - uspješna kombinacija za zadovoljnog gosta.

- Danas je sve više Google kuhara. Ja te ljude tako zovem jer se mnogo recepata, načina pripreme i ostalog može pronaći na internetu. No, sve je to kratkog vijeka - objašnjava Pisac.



- Pravi kuhar ima smisao posla i života, on će imati posao jer posao njega traži. Ja iskreno, nemam dana bez najmanje deset poslovnih ponuda, ali meni treba mir. U ovom trenutku je pomama za poslom poput kulinarstva jer se tu vrti ogromna lova, ali ne ide to tek tako... Danas svatko misli da zna kuhati, a posebno da su roštilj majstori - dodaje ovaj izniman stručnjak.

Svi vole dobro pojesti, mnogi vole i strastveno kuhati i za štednjakom provoditi sate, no malo tko uživa u čišćenju suđa i kuhinje. Sve što čini kulinarstvo, sve čari, ali i izazove jedne kuhinje prepričao nam je Duje koji je ljubav prema dobrom zalogaju odlučio okrenuti prema steakovima. Čak pet godina sastavljao je i Pisac ćevap kojemu recept, naravno, nemamo.

- Prije nekog sam vremena krenuo u aukcijsku prodaju mesa i tada sam, nevjerojatno nešto, prodao kilogram steaka za 5.200 eura - ostali smo u čudu.

- Prošlo sam ljeto imao gosta koji je probao staekove, hrvatsko meso i predložio je kolegi koji ima aukcijsku kuću u Londonu da prodajemo steakove. I imali smo 15 minuta prezentacije i 15 minuta licitacije. Imao sam, naravno, knedlu u grlu, a cijena se od početne, koja je bila 800 eura, popela brzo na 5.200 - objašnjava Duje.

Takvog mesa, dodaje, ima tridesetak kilograma u godini, mesa s preko 60 posto udjela masnoće i koje je dozrijevalo 90 dana.



Ovaj neobičan čovjek iz običnog života bio je prvi koji se uhvatio kuhače u potresom pogođenoj Petrinji i onda pokrenuo lavinu dobrote kuhara iz cijele Hrvatske. Životni mu je cilj pomoći drugima, skromno tek priznaje.

- Kad god me zovu za nekakve akcije, uvijek sam tu. Između Božića i Nove godine kuhali smo i za obnovu stana Maestrala, jako puno mesa sam dao i nakon tragičnog slučaja obitelji Nešić, a ja uvijek kažem da mi je na sve to Bog vratio ženu i moje dvoje djece.

I to u gradu koji, podvlači, ima sretne ljude i skroman, ali opet zadivljujuć način života.

- Kod nas ljudi lijepo žive i kad imaju tek sto kuna u džepu - tada uzmu kavu i guštaju. Vani, a obišao sam cijelu kuglu zemaljsku, ne znaju uživati.

A svugdje prolazi...

- Komad mesa, malo blitve i krumpira ili domaći pomfrit. Kuhao sam i milijarderima i običnom svitu, ali dobra spiza i čaša vina ključ je trijumfa.


hr Sat May 07 2022 06:17:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
//www.dalmacijanews.hr/files/6288f75418d1cbf11c8b4579/80
Foto: HNK Split

Nabrijana neobarokna vizija omiljene Shakespearove komedije na gostovanju u HNK Split

Komedija San ljetne noći Williama Shakespearea izvodi se u četvrtak s početkom u 20 sati

Komedija San ljetne noći Williama Shakespearea u produkciji i izvedbi Hrvatskog narodnog kazališta u Osijeku gostuje na sceni HNK Split u četvrtak 26. svibnja. Splitskoj kazališnoj publici predstavit će se slojevita i zabavna predstava, Shakespeare u, kako su mediji okarakterizirali, nabrijanoj neobaroknoj viziji mlade redateljice Tamare Damjanović. Izvedba započinje u 20 sati.

Shakespeareova rana komedija, dramski tekst nadahnut grčkom mitologijom, jedna je od publici najpoznatijih njegovih drama. Naracija je prepuna komičnih obrata kojima se ljubav karikira do krajnjih granica a dramski se odnosi zbivaju unutar ljubavnih trokuta u noći kad dan najduže traje, kad sve biljke dobivaju ljekovita svojstva, a nadnaravna bića se upliću u sudbine ljudi.

 - Čuveni Shakespeareov komad snovitog naslova i naravi smjestio se u Ivanjsku, najčarobniju od svih noći. Njegova fabula, dramaturški razdijeljena u nekoliko paralelnih linija isprepletenih u nizu jednonoćnih događaja, kao i čitava paleta likova koji ih nose, otkriva ne samo neupitnu poetsku vrlinu napisanog, nego i (ono što je za redatelja i glumca najzahvalnije) more prostora za maštanje, kaže redateljica Tamara Damjanović.

Predstava se igra u prijevodu Milana Bogdanovića, u režiji i adaptaciji Tamare Damjanović. Igraju glumci: Armin Ćatić, Sandra Lončarić, Matija Kačan, Duško Modrinić, Selma Mehić, -Antonio Jakupčević, Ivan Ćaćić, Ivana Soldo Čabraja, Antonia Mrkonjić, Aljoša Čepl, Ivan Simon, Miroslav Čabraja, Matko Duvnjak Jović i Dora Bogdanović. Autorski tim čine i: scenografkinja Sheron Pimpi Steiner, kostimografkinja Ivana Živković, skladateljica Katarina Ranković, Vuk Ognjenović bio je zadužen za scenski pokret i mačevanje, koreografkinja je Selma Mehić, a oblikovatelj svjetla Luka Matić.

hr Sat May 21 2022 16:29:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
//www.dalmacijanews.hr/files/6288a51518d1cb4c1b8b4590/80

[FOTO] U Gradskom kazalištu mladih učenici Prve gimnazije izveli predstavu "Lovac i laži"

Inicijativu za provedbu ovakvoga projekta profesorice I. gimnazije, Split Olga Granić i Suzana Čajić izložile su u listopadu 2021. godine ravnatelju GKM-a Ivi Perkušiću koji je odmah prihvatio ideju i nakon višemjesečnih proba gledali smo predstavu koje se ne bi posramio ni bolji glumački ansambl

Sinoć je u Gradskome kazalištu mladih Split premijerno izvedena dvojezična predstava Lovac i laži prema motivima kultnoga romana Lovac u žitu J. D. Salingera u režiji izvrsnoga Siniše Novkovića. Predstava je nastala u suradnji GKM-a i I. gimnazije, Split, a izvodi je 23 učenika I. gimnazije, Split i glumci GKM-a Bojan Brajčić i Nada Kovačević. Monolozi glavnoga lika Holdena izvedeni su na hrvatskome, a dijalozi se vode na engleskome jeziku.

Inicijativu za provedbu ovakvoga projekta profesorice I. gimnazije, Split Olga Granić i Suzana Čajić izložile su u listopadu 2021. godine ravnatelju GKM-a Ivi Perkušiću koji je odmah prihvatio ideju i nakon višemjesečnih proba gledali smo predstavu koje se ne bi posramio ni bolji glumački ansambl.

Prvi je korak u stvaranju predstave bio prilagodba Salingerova romana o odrastanju i mukama odrastanja izvođenju na sceni. Nakon prilagodbe teksta slijedile su svakodnevne čitaće probe te postavljanje scene u GKM-u, u čemu su redatelju svesrdno pomagale profesorice i učenica Enia Raos.

Holdena je glumilo dvanaest učenika (Lovro Kozomara, Luka Bogdan, Roko Burmaz, Ana Rebić, Patrik Kečkemet Marušić, Antea Bilandžić, Paola Pezo, Dali Lešnjak, Jakov Tralić, Bartul Šprljan Prelević, Žana Vuletić i Lena Radelja) koji su uigrano dočarali osjećaje i razmišljanja tinejdžera koji je izbačen iz škole i tumara njujorškim ulicama u potrazi za zabavom i zaboravom. Ostale uloge igrali su Luka Juras, Ivan Barišić, Kristian Vidović, Ana Šimundić, Aurora Španjić, Barbara Banić, Jozica Maljković, Tonia Volarević, Dorotea Prka i Maša Boban. Za šminku je bila zadužena učenica Issa Peribonio.

Uz precizno izvedene prijelaze iz prizora u prizor, gotovo besprijekornu dikciju kako na hrvatskome, tako i na engleskome  jeziku, veliku pohvalu u predstavi zaslužuju pjevani i plesani dijelovi u kojima su učenici, na opće oduševljenje publike, pokazali višestruku talentiranost.

Ova izvrsna predstava igrat će u GKM-u 24. i 31. svibnja te 2. lipnja u 20 sati, a najesen su planirane nove izvedbe.


hr Sat May 21 2022 10:39:27 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
//www.dalmacijanews.hr/files/6288a0b518d1cb571b8b4575/80
Foto: Ivana Ivanović/DalmacijaNews

[FOTO] Na Poljudu izložba limenih ljubimaca starih od 30 do 70 godina

Održani su i ispiti spretnosti i točnosti vozača, nakon čega reli od Poljuda Dalmatinskom zagorom preko Unešića do Pakova sela
U organizaciji Splitskog Oldtimer Auto Kluba jutros je na Poljudu podno istočne tribine stadiona izloženo 35 starodobnih oldtimer automobila. Prekrasni su limeni ljubimci starosti između 30 i čak 70 godina, a stigli su članovi oldtimer klubova iz Rijeke, Opatije, Zadra, Dubrovnika i Splita.

Održani su i ispiti spretnosti i točnosti  vozača, nakon čega reli od Poljuda Dalmatinskom zagorom preko Unešića do Pakova sela, gdje će biti upriličena dodjela priznanja i pehara pobjednicima natjecanja.

Ovo je jedno od četiriju službenih natjecanja Hrvatskog oldtimer saveza koji se boduje za Veliku nagradu Hrvatskog oldtimer saveza.
hr Sat May 21 2022 10:23:30 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
//www.dalmacijanews.hr/files/6287958518d1cbc1178b45b7/80
Foto: Vanesa Barać

Jedinstveni projekt Filharmonija budućnosti po sedmi put spaja profesionalne glazbenike i učenike glazbene škole

Ponovno će zajedno muzicirati orkestar učenika Glazbene škole Josipa Hatzea i Orkestar HNK Split, a kao solisti predstavit će se učenici Ivan Lukas (tuba), Tina Hrga (oboa) i Josipa Kordić (violina)

Sedmo izdanje projekta Filharmonije budućnosti, koncerta pod glazbenim vodstvom dirigenata maestra Christiana Schulza, člana Bečkog simfonijskog orkestra te maestra Jakova Jurića, na programu je Hrvatskog narodnog kazališta Split u subotu 21. svibnja s početkom u 20 sati. Filharmonija budućnosti projekt je Glazbene škole Josipa Hatzea pokrenut 2014. godine u suradnji s Hrvatskim narodnim kazalištem Split i Orkestrom splitskog teatra s namjerom da se mladim glazbenici omogući praktično iskustvo orkestralnog muziciranja na velikoj pozornici uz profesionalne kolege i pod vodstvom renomiranih dirigenata.

Ponovno će zajedno muzicirati orkestar učenika Glazbene škole Josipa Hatzea i Orkestar HNK Split, a kao solisti predstavit će se učenici Ivan Lukas (tuba), Tina Hrga (oboa) i Josipa Kordić (violina).

Projekt Filharmonija budućnosti zamišljen je kao transmisija znanja u kojoj profesionalni glazbenici djeluju kao mentori učenika u njihovu sticanju znanja o interpretaciji kanona klasične literature. Do sada su izvedbama ravnali dirigenti kao što su maestri Pavle Dešpalj, Ivo Lipanović, Jure Bučević, Frane Kuss, Benjamin Bayl, Uroš Lajovic i GiannaFratta.

Koncert će otvoriti uvertira operi Moć sudbine Giuseppea Verdija pod vodstvom Jakova Jurića, vanjskog suradnika Glazbene škole Josipa Hatzea u kojoj vodi Simfonijski, Gudački i Puhački orkestar, a diplomu dirigenta stekao je na bečkom konzervatoriju Richard Wagner u klasi prof. Christiana Schulza, koji na koncertu preuzima dirigentsku palicu nakon njega. U prvom dijelu koncerta predstavit će se učenici Škole kao solisti uz Orkestar HNK Split. Tubist Ivan Lukas iz klase prof. NikolajaDrongovskija izvest će Koncert u d-molu, op. 9 br. 2 TomasaAlbinonija, oboistica Tina Hrga iz klase prof. Sanje Milić publici će se predstaviti prvim stavkom Prvog koncerta za obou i orkestar u d-moluLudwiga AugustaLebruna, za koji je sama napisala kadencu, a violinistica Josipa Kordić iz klase prof. Tanje Čudine Bratković prvim stavkom Petog koncerta za violinu i orkestar u a-molu, op. 37HenrijaVieuxtempsa. U drugom dijeluprograma učenici Josipa Hatzea popunit će redove orkestralnih dionica te uz profesionalne glazbenike izvesti Divertimento za gudački orkestar u F-duru, KV 138 Wolfganga Amadeusa Mozarta i Boléro Mauricea Ravela.

Projekt je jedinstven u Hrvatskoj, a o sličnim praksama u Austriji maestro Schulz kaže: „Kao glavni tajnik Austrijske glazbene mladeži sudjelujem na brojnim projektima koji spajaju djecu i mlade s profesionalnim glazbenicima. Brucknerov orkestar iz Linza surađuje s učenicima gornjoaustrijskih glazbenih škola, a moj kolega iz SAD-a dovodi mlade glazbenike u Austriju kako bi svirali s profesionalnim orkestralnim glazbenicima. Međutim, ovakav koncept u kojem učenici nastupaju kao solisti uz profesionalni orkestar, zatim popunjavaju redove orkestralnih dionica, a prilika se daje i mladim dirigentima, jedinstven je zbog trodimenzionalnosti. Drago mi je što sam njegov dio te sa zadovoljstvom promatram članove opernog orkestra kako sa strpljenjem brinu o mladim glazbenicima.“

- Svaki koncert je izazov, a Filharmonija budućnosti više je od toga.. - ističe ravnateljica Glazbene škole Josipa Hatzea Vesna Alebić te dodaje:

 -Ona je svečanost glazbe u zajedništvu mladih i odraslih. U svijetu naše Škole ona je praznik. Najbolji među jednakima ove godine pozornicu dijele s pomlađenim orkestrom Kazališta i vrsnim pedagogom, glazbenikom i dirigentom Christianom Schulzom. Duboko sam i iskreno zahvalna svima koji su prepoznali značaj Filharmonije budućnosti i svima koji su u njoj na bilo kakav način sudjelovali ili će tek sudjelovati.


hr Fri May 20 2022 15:19:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin

Pročitajte još . . .