Karfiol juha: Niskokaloričan obrok za zdravlje srca i gurmanski užitak

Brojna istraživanja pokazuju kako cvjetača doprinosi smanjenju lošeg kolesterola i na taj način štiti krvožilni sustav i zdravlje srca. Također, sprječava nastanak karcinoma zbog svog zavidnog sastava poput vitamina C i antioksidansa, ali i fitonutrijenata koji sprječavaju aktivaciju agensa koji uzrokuje rak. 

Cvjetača obiluje vlaknima koji daju osjećaj sitosti i sprječavaju prejedanje. Zbog toga je idealan saveznik u borbi s viškom kilograma, ali i za očuvanje zdravlja kože zahvaljujući antioksidansima koji eliminiraju toksine iz tijela.

Zbog svog nutritivno bogatog sastava u nastavku vam donosimo recept za kremastu juhu od cvjetače koju ćete zavoljeti od prve:

Sastojci:

Luk
Pšenični griz
Cvjetača
Mrkva
Krumpir
Vrhnje za kuhanje
Sol
Biber 

Priprema:

Na ulju popržite luk zatim dodajte pšenični griz i naribanu mrkvu. Nakon nekoliko minuta sipajte malo vode (oko 500 ml) i kuhajte. U mješavinu dodajte cvjetaču i krumpir te bibera i soli (po želji). Nakon 20-tak minuta štapnim mikserom usitnite juhu i dodajte joj vrhnje za kuhanje. Kuhajte još nekoliko minuta i servirajte jelo.

Dobar tek!