Grand Gourmet: Splićanka Antonija Jukić najbolja barmenica

Mišel Posavac i Jakov Baloković uveli su u svijet koktela barmene, konobare i hotelijere, a Monin sastojci i atraktivne boje, inspirirali su nezaboravne kreacije u čaši. Potom je uslijedila radionica izrade dekoracija za koktele – pravih malih remek djela s potpisom Jure Vojkovića. Što je najvažnije za dekoraciju  koktela? Da je oku privlačna, svježa, jestiva i obavezno da ima poveznicu s čašom i koktelom uz koji se poslužuje. Jednostavan recept za uspjeh koji je zajamčen ukoliko je dovoljno vremena za pripremu dekoracije.

S izradom dekoracije za natjecatelje barmene u kategoriji Long Drink Classic započelo je prvo natjecanje barmena na prvom Grand Gourmetu. Voditelj, navijači, glazba, podrška poblike, ozbiljnost žirija i dobra atmosfera koja se uvijek s koktelima i povezuje rezultirali su i dodjelom nagrada za najbolje:

1. Mjesto Antonija Jukić, Split
2. Mjesto Mario Margaretić, Dubrovnik
3. Mjesto Ana Iličić, Dubrovnik

A nagrada za najbolji stručni rad u kategoriji Long Drink Classic je otputovala u ruke Boška Curića. Natjecateljice i natjecatelji su u barmenskoj kategoriji Long Drink su osvojili ukupno 5 zlatnih, 1 srebrnu i 1 brončana medalja i 13 diploma, a Coca-Cola Hrvatska i rum Brugal su najbolje nagradili financijskim nagradama:  4.000 kn za prvo, 2.000 kn za drugo i 1.000 kn za osvojeno treće mjesto.

Rakije i likeri Dalmacije ispričale su svoju povijesnu, proizvodnu i mirisnu priču s proizvodima Paško Likera (Paško Šuto), a okuse autohtonih namirnica u njima mogli su okusiti i oni koji do  sada nisu sreli limun, naranču, višnju, orah i rogač koje u ozbiljnoj proizvodnji učini da se proizvod likera pretvori, ni manje ni više, u likariju! 

Učenici splitske i dubrovačke turističko ugostiteljske škole su sa svojim mentorima razgledali hotel, posjetili natjecanja i sudjelovali u baš svim edukacijama. Za svaku pohvalu! Natjecanje restorana nas je ponovno oduševilo jer su se i danas kao pravi tim natjecali konobar i kuhar, te su kao tim i ocjenjivani.

Danas su svoje specijalitete i birana vina, sve u četiri slijeda, predstavili pred žirijem, publikom i medijima: Hrvatski 
Mlin iz Praga, Galija iz Cavtata, Bukara iz Drvenika i Arkada iz Podstrane.

Ocjenjivački žiri u plavim bluzama ni ovaj put nije imao lak ni jednostavan posao – trebalo je istim kriterijem ocijeniti potpuno različita jela, redoslijed jela, prezentaciju i posluživanje jela i vina, te funkcioniranje tima. Publika koja je uživala u posluženom imala je puno pitanja i fantastičnih dojmova koje su međusobno dijelili i komentirali do sitnih noćnih sati – neki uz bend Festivo a capella, a neki uz odlične koktele u makarskom klubu Marineta.

Energetsku večeru su pripremile vrijedne ruke hotela Meteor, a podrum Belje na stolove donio autohtonu hrvatsku graševinu i poznati merlot.  Cijelu večeru je u ulozi sommeliera Siniša Koceić s dragim gostima razvijao priču o vinu.