Brački varenik uvršten u EU registar zaštićenih prehrambenih proizvoda

Riječ je o 26. hrvatskom proizvodu čiji je naziv registriran u EU, a EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda.
Proces zaštite naziva „Brački varenik“ započeo je u kolovozu 2017. godine, kada je Poljoprivredna zadruga Supetar  podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake zemljopisnog podrijetla pod nazivom „Brački varenik“.

– Drago nam je da možemo objaviti lijepu vijest da je nakon trogodišnjeg truda Brački varenik kao 26. hrvatski i prvi brački prehrambeni proizvod uvršten u Registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla Europske unije, poručili su iz Poljoprivredne zadruge Supetar.

„Brački varenik“ je proizvod koji se koristi kao dodatak jelima, a dobiva se ukuhavanjem ocijeđenog soka svježeg ili prosušenog grožđa autohtonih sorata vinove loze dok se njegov volumen ne smanji na približno trećinu početnog volumena. Slatka je i viskozna tekućina medne arome, blago izraženog okusa i mirisa na grožđe te srednje izraženog okusa na karamel. Tamno crvene je do tamno smeđe boje, ako se radi od crnih sorata grožđa, odnosno tamno žute do svijetlo smeđe boje ako se radi od bijele sorte grožđa. „Brački varenik“ proizvodi se na otoku Braču koji administrativno pripada Splitsko-dalmatinskoj županiji, a podijeljen je na osam jedinica lokalne samouprave: Grad Supetar i općine: Postira, Pučišća, Selca, Bol, Nerežišća, Milna i Sutivan.

Specifikaciju proizvoda “Brački varenik” možete pogledati ovdje. 

– Koristimo ovu priliku da se kao Poljoprivredna zadruga Supetar i podnositelj zahtjeva za zaštitom imena  “BRAČKI VARENIK” zahvalimo svima koji su nam pomogli u postupku prijave, od sakupljanja uzoraka, izrade analiza, pisanja specifikacije i promidžbe ovog jedinstvenog proizvoda koji je zaslužio svoje mjesto među prepoznatljivim hrvatskim delicijama, poručili su.