Čisto zdravlje: Vrijeme je za šparoge!

Donosimo vam dva tradicionalna recepta za ovo zdravo i ukusno jelo puno folne kiseline,
vitamina B,C,K i E, željeza, fosfora, bakra, kalija što ih ubraja u vrlo zdrave namirnice.

Održavaju dobro zdravlje probavnog sustava,odličan su diuretik, pomažu kod simptoma PMS-a, imaju dobar detoksikacijski učinak. Štite organizam od slobodnih radikala i preporučuju se trudnicama za zdrav razvoj fetusa.

Salata od šparoga

– Svježe ubrane šparoge očistimo na način da im uklonimo tvrde dijelove.

– Šparoge lagano prstima lomimo komad po komad sve dok ne osjetimo da dalje njihova stabljika ne puca. Mlade dijelove ostavimo za pripremanje.

– Operemo ih. U loncu zakuhamo vodu u koju dodamo malo soli. U uzavrelu vodu dodamo šparoge i kuhamo nekoliko minuta,ovisno o njihovoj debljini,Šparoge ne smijemo prekuhati jer tako gube djelotvorna svojstva.-Ocijedimo ih i prelijemo hladnom vodom. Posebno skuhamo jaja u tvrdo i dodamo šparogama.

– Sve začinimo maslinovim uljem. Po želji dodamo još soli ,nasjeckanog mladog luka(kapule) i vinskog octa. Šparoge su spremne za jelo. Dobar tek!

Kajgana od šparoga

– Šparoge očistimo kao u prethodnom receptu. Vrlo malo ih prokuhamo,ocijedimo i osušimo.

– Na vrelo maslinovo ulje stavimo nasjeckani mladi luk (kapulu),šparoge, sjeckanu pancetu (po želji) i pržimo lagano miješajući nekoliko minuta.

-Posolimo, popaprimo, po želji dodamo malo vegete i sve prelijemo ražbaćenim domaćim jajima.-Ne smijemo ih puno prepržiti. Jelo serviramo dok je toplo. Dobar tek!