U Biogradu na Moru održava se državno natjecanje ugostiteljsko-turističkih škola

U Biogradu na Moru od 19. do 21. ožujka održava se državno natjecanje Gastro 2015. Natjecanje će se održati u srednjoj školi Biograd na Moru i to u osam disciplina. Natječu se ičenici 37 hrvatskih i jedne škole iz Slovenije. Ukupno sudjeluje 92 učenika s 55 mentora.

Otvaranje će se održati danas u 19 sati u Hotelu Adriatic, a svečano zatvaranje u petak u 20 sati u hotelu Osijek.

Natjecanja su se u siječnju prvo odvijala na školskim razinama, u veljači i početkom ožujka urpiličena su i međužupanijska i regionalna natjecanja, a državno natjecanje je veliko finale natjecanja strukovnih škola s područja ugostiteljstva i turizma.

Natjecanje za ciljeve ima promocija strukovnih ugostiteljsko–turističkih zanimanja, prezentaciju učeničkih znanja, vještina i sposobnosti, poticanje i motiviranje učenika/ca na prezentaciju svojih znanja, vještina isposobnosti, profesionalno usmjeravanje učenika/ca osnovnih i srednjih škola, razvijanje kvalifikacija temeljenih na kompetencijama, izlazak iz učionica u pokazivanje svojih kompetencija sudu javnosti i struci, razvijanje timskog rada i poduzetničkog duha, te razvijanje kompetencije potrebne za svijet rada i cjeloživotno učenje.

NATJECATELJSKE DISCIPLINE:

A) GASTRONOMSKE DISCIPLINE

1. DISCIPLINA: Pripremanje menìja

· M1:
hladno predjelo

· M2:
juha · M3: glavno jelo

· M4:
desert

2. DISCIPLINA: Posluživanje menìja

· M1:
postavljanje i dekoracija stola

· M2:
posluživanje jela

· M3:
posluživanje pića

· M4:
komunikacijske vještine (prodaja i prezentacija jela, pića i napitaka)

3. DISCIPLINA: Pripremanje hladnoga slanoga izloška

· M1:
tehnologija izrade slanog izloška

 · M2: kreativnost

· M3:
okus jela

4. DISCIPLINA: Pripremanje hladnoga slatkoga izloška

· M1:
tehnologija izrade slatkog izloška

· M2:
Kreativnost

· M3:
Okus slastica

5. DISCIPLINA: Pripremanje barskih mješavina

· M1:
kratka barska mješavina, cocktail

· M2.
Magic box – duga barska mješavina

B) TURISTIČKE DISCIPLINE

6. DISCIPLINA: Poslovanje recepcije hotela, (2 modula na
stranom jeziku, glumci simuliraju radne procese)

· M1:
pružanje informacija i prihvat rezervacija gosta

· M2:
prijam gosta i poslovi tijekom boravka gosta u hotelu

· M3:
naplata računa i poslovi pri odlasku gosta

 · M4: korenspodencija sa
gostom

7. DISCIPLINA: Poslovanje putničke agencije, (2 modula na
stranom jeziku, glumci simuliraju radne procese)

· M1:
općenite informacija o ponudama i programima

· M2:
poslovi prodaje usluga

· M3:
ispostavljanje putne dokumentacije

· M4:
korenspodencija sa strankom

8. DISCIPLINA : Predstavljanje turističkog odredišta–
destinacije, (jedan modul na stranom jeziku). Ciljna skupina: mladi iz Europe
(18 – 30 god).

· M1:
predstavljanje turističkog odredišta i turističke ponude ciljnoj skupini

· M2:
izrada prezentacije

· M3:
vještine prezentiranja i prezentacijske tehnike

· M4:
uporaba stranog jezika Predstavljanje turističkog odredišta – destinacije ,
natjecatelji će prezentirati županiju škole domaćina državnog natjecanja Zadarsku
županiju, za jedan od navedenih tematskih zadataka: o doživljaj za pamćenje o
vjetar, more i ja o adrenalin i avanturizam me pokreće