Street Food Festival u Đardinu zatvorili splitski ugostitelji: To je nelojalna konkurencija, turista u Splitu nikad više, a nama pao promet!

Konačno malo razuma! Tako započinje priopćenje Hrvatske interesne udruge ugostitelja izdato povodom jučerašnjeg zatvaranja Street Food Festivala Gourmet u splitskom Đardinu, o čemu se sinoć opširno izvijestili. 

Organizatori festivala za 90 tisuća kuna dobili su priliku da kroz svibanj predstave uistinu jedinstvenu manifestaciju koja je kombinacijom hrane i glazbe u Đardin privukla izuzetno veliki broj posjetitelja, kako domaćih, tako i stranih. Kako ih vrijeme nije služilo, zatražili su od Grada Splita da im se produži termin do 10. lipnja, što bi dakako i platili. Isprva im je usmeno dopušteno, no nakon tri dana stigla je naredba iz Banovine da se festival zatvara. 

Dogradonačelnik Goran Kovačević izjavio je za Dalmacija News da se nikako ne radi o naprasnom zatvaranju, već da neće pristati na smicalice i da ih prave majmunima. Današnje priopćenje ugostitelja koje potpisuje potpredsjednik Tonči Glavina podosta toga pojašnjava. 

Paravan za brzu zaradu 

Glavina nam je priznao da su ugostitelji ponajviše utjecali da se festival zatvori. 

– Nismo protiv eventa, ali ovo što se događalo u Đardinu jednostavno nije poželjno u Splitu. Nema ugostitelja u Splitu koji nije osjetio posljedice ovog festivala. Riječ je o nelojalnoj konkurenciji. Manifestacija ne može i ne smije biti paravan za pružanje ugostiteljske usluge na rubu zakona. U Đardinu se pružala usluga koja ne ispunjava minimalne tehničke uvjete. 
Ugostitelji plaćaju skupe najamnine cijelu godinu, spomeničke rente i desetke drugih parafiskalnih nameta, u sustavu su fiskalizacije i nadzora 365 dana u godini. Osim minimalnih tehničkih uvjeta, ispunjavaju sve moguće vrste atestiranja, uključujući buku, svi su u sustavu HACCP-a, najstrože kontrole nabave, skladištenja i obrade namirnica. Je li ugostiteljski 
dernek u Đardinu imao minimalne tehničke uvjete? Jesu li u sustavu HACCP-a? Gdje su im sanitarni čvorovi, gdje su atesti, pogotovo onaj za buku? Jesu li kupci u Đardinu dobili fiskalizirani račun? Naravno, kada bi oni poplaćali namete i davanja koje plaćaju ugostitelji kroz cijelu godinu, onda im ovo ne bi imalo smisla i ne bi to radili. Najlakše je staviti kućicu 
mjesec dana i pobrati novce, puno lakše nego raditi, plaćati i boriti se cijelu godinu – kaže Glavina. 

“Pao nam promet, a turista nikad više”

Potvrdio nam je da su intervenirali prema Gradu Splitu i da su naišli na razumijevanje kod gradonačelnika Ive Baldasara i dogradonačelnika Kovačevića. 

– Pozdravljamo odluku Grada Splita. Vjerujemo da su prepoznali kako se radi o lošoj ugostiteljskoj praksi koju u budućnosti treba izbjegavati. Podržavamo manifestacije u mrtvoj sezoni, ali ne i one koje su paravan za brzu zaradu na štetu firmi i obrta koji rade cijele godine. Imali smo paradoksalnu situaciju da je u svibnju u Splitu bilo nikad više turista, a nama je svima promet bio značajno manji – zaključio je Glavina.