Slovenci brendirali ljekovita jaja koja koče razvoj Alzheimerove bolesti

Da konzumiranje jaja kokoši “šentjernejske sorte” pomaže oboljelima od Alzheimera i dementnim osobama potvrdila je analiza Kemijskog instituta u Ljubljani, objavila je Slovenska televizija u prilogu o njihovoj kvaliteti i zdravstvenim koristima uživanja namirnica koje sadrže holin.

– Jaje od te kokoši nazvali smo ‘holinček’ jer sadržava mnogo holina. To je tvar važna za funkcioniranje stanica, a suzbija  nastanak rane demencije i Alzheimerove bolesti – kazao je Stane Bregar iz udruge “Gallus Bartolomaeus” koja promovira uzgoj  takve kokošje vrste.

Zanimljivo je da je ta vrsta zapravo dobila naziv prema pijetlu, što je jedinstven slučaj u svijetu. Riječ je o vrsti “šentjernejski pijetao” (lat. Gallus bartholomaeus)  koja je po nekim podacima u krajevima oko mjesta Šentjernej uzgajana još od vremena starih Kelta a danas tog kokota općina ima i u svom grbu kao simbol.

– Pijetao kojega popularno zovemo bartolomejček bitan je čimbenik izvanredne kvalitete naših jaja – tvrdi Bregar.
Znanstveno je utvrđeno da taj kokot, manje težine od ostalih sorti, “drži” jato od oko 15 kokoši, 50 posto više nego što je to slučaj s drugim vrstama.

– Narodski rečeno, naš pijetao ima nešto veći libido od ostalih. Kvaliteti jaja pomaže i to što su naše kokoši nesilice na slobodnoj ispaši u čistoj prirodi – kazao je Bregar za “Slovenske novice”.

Slovenski mediji navode da se razmišlja čak i o osnivanju “genske banke” kako bi se sjeme pijetla iz Šentjerneja očuvalo za buduće generacije, za nemili slučaj ako bi se možda dogodilo da mu zaprijeti neka degenerativna bolest ili izumiranje.