[FOTO] Splitske Prokurative postale pozornica dalmatinske baštine i tradicije

Na splitskim Prokurativama jutros je započela manifestacija “Živa baština Dalmacije“, jedinstveni kulturni događaj kojim Splitsko-dalmatinska županija na jednom mjestu predstavlja bogatstvo dalmatinske tradicije, običaja, gastronomije i nematerijalne kulturne baštine pod zaštitom UNESCO-a. Manifestacija je otvorena za sve posjetitelje, a ulaz na sva događanja je slobodan.

Program je započeo već u 10 sati promenadnim defileom koji je krenuo od Hrvatskog narodnog kazališta kroz Marmontovu ulicu i Rivu prema Prokurativama. U povorci su sudjelovali klape, folklorna društva, pjevači i plesači u narodnim nošnjama iz svih krajeva Splitsko-dalmatinske županije, privlačeći pažnju brojnih građana i turista.

Posjetitelji imaju priliku na jednom mjestu doživjeti čak četiri UNESCO-om zaštićene nematerijalne baštine. Među njima je klapska pjesma, koju izvode Klapa Omiš, Klapa Morbin s Brača i Klapa Ćuvite sa Šolte. Posebnu pažnju privuklo je i nijemo kolo cetinskog kraja, dojmljiv ples bez glazbene pratnje koji mnoge ostavlja bez daha.

Na programu su i ojkavica te ganga, prepoznatljivi napjevi Dalmatinske zagore, a tijekom dana nastupaju brojni kulturno-umjetnički ansambli i vokalni sastavi iz Splita, Vrgorca, Imotskog, Šolte, Brača, Trogira, Kaštela, Sinja, Omiša i Makarske.

Prokurative su danas i velika radionica tradicijskih zanata koji polako nestaju. Posjetitelji mogu pratiti prezentaciju lončarstva na ručnom kolu koju vodi Ivan Knezović, jedan od posljednjih majstora ovog zanata u županiji, a zainteresirani se mogu i sami okušati u izradi posuda od gline. Predstavlja se i pletenje krtola, odnosno tradicionalnih košara od šiblja, kao i klesanje bračkog kamena koje demonstriraju učenici Klesarske škole iz Pučišća.

– Predstavljamo Klesarsku školu s otoka Brača iz mjesta Pučišća. Trenutno imamo 58 učenika. Njegujemo našu baštinu i rad – kazao je Siniša Martinić.

Svoje mjesto na manifestaciji ima i Folklorni ansambl Jedinstvo, koji predstavlja splitsku pučku nošnju, tradicijski nakit od perli i običaje dalmatinskog češljanja za svetkovine.

Predstavnik Udruge za očuvanje baštine Cetinskog kraja i Sinja kroz pjesmu je predstavio sinjsku reru.

– Izvodimo sinjsku reru – mušku i žensku. Razlika je nikakva, samo što žene ljepše pjevaju – rekao je kroz smijeh.

Velik interes posjetitelja privukao je i gastro dio manifestacije. Jedan od izlagača iz Sinja ponudio je domaće uštipke i kravlji sir, naglašavajući važnost tradicionalne pripreme.

– Uvijek kažem da je moj uštipak najbolji jer ga radim s domaćom hrvatskom pšenicom. Ona je rasla u krškim poljima i melje se na vodenici već 400 godina pa ima poseban okus – ispričao je.

Branka Pešić iz Trogira predstavila je poznati trogirski rafiol, tradicionalnu slasticu karakterističnog okusa i zahtjevne pripreme.

– Trogirski rafiol specifičan je jer su sastojci jednostavni, ali sama izrada nije. Koriste se jaja, šećer i bademi, bez dodatnih dodataka. Posebnost je što se polovica badema melje, a polovica prži uz dodatak vanilije, korice limuna i trogirskog prošeka – pojasnila je.

U sklopu manifestacije organiziran je i filmski te izložbeni program. U Kinu Karaman u podne će biti prikazan studentski dokumentarni film „Zovit“, posvećen procesiji „Za križen“ s otoka Hvara, tradiciji staroj više od šest stoljeća koja je pod zaštitom UNESCO-a od 2009. godine. Na Prokurativama se može razgledati i izložba „Pečat od vrimena“, prva fotografska izložba posvećena soparniku, uz degustaciju svježe pečenog specijaliteta.

Gastro ponuda donosi okuse gotovo svih krajeva Dalmacije – od soparnika i vrgorskih puževa na ljutiku do autohtonih vina dobričića i crljenka, šoltanskih maslinovih ulja, meda i trogirskog pelinkovca. Posebno mjesto zauzimaju tradicionalne slastice poput torte Makarane, Imotske torte, hrapoćuše s Brača, rafiola iz Sinja, Trogira i Imotskog te torte s varenikom i domaćih likera.

Manifestaciju organizira Splitsko-dalmatinska županija u suradnji s Folklornim ansamblom Jedinstvo, SKUD-om Splitsko-dalmatinske županije i Glazbenom mladeži Split, uz podršku turističkih zajednica Vrgorca, Makarske, Imotskog, Sinja, Omiša, Kaštela, Trogira, Brača i Šolte.

Za najmlađe posjetitelje pripremljen je i poseban dječji kutak s kreativnim sadržajima.