GAST 2017 otvaro vrata svojim posjetiteljima i gostima!

22. Međunarodni sajam GAST 2017 danas je započeo u splitskoj Spaladium areni te će trajati do 4. ožujka. Sajam je otvorio Željko Garača, izaslanik predsjednice RH Kolinde Grabar Kitarović.

Sajam GAST 2017 obuhvaća niz specijaliziranih sajmova: 22. Međunarodni sajam prehrane, 22. Međunarodni sajam pića, 22. Međunarodni sajam hotelske i ugostiteljske opreme, 22. Međunarodni sajam vina – Dionizijana, 12. Međunarodni sajam kave, 13. Međunarodni sajam namještaja – Furnitura, 12. Sajam za turizam – Saturn te 2. Međunarodni sajam sladoleda i slastica.

Poseban kuriozitet, koji se dugo očekuje u poslovnim krugovima, bit će svjetska premijera rebrandiga proizvoda Dalmacijavina, uključujući i njihov novi slogan “Pomalo, od 1946. godine” koja će se održati prvog dana sajma GAST, u 11.45 sati, na Centralnom degustacijskom trgu.

U okviru konferencijskog programa, održat će se 6. turistička mreža – konferencija o turizmu, a već tradicionalno, GAST prati i niz zanimljivih i atraktivnih događanja: Dionizijana – 21. međunarodno ocjenjivanje vina i jakih alkoholnih pića i svečana dodjela nagrada vinarima, Splitska gastro scena, Radionice o vinima, Natjecanje barmena  te humanitarna manifestacija Poznati u kuhinji.

22. međunarodni sajam GAST 2017 je danas nezaobilazno mjesto okupljanja gospodarstvenika različitih djelatnosti vezanih uz obogaćivanje turističke ponude Dalmacije i Hrvatske, razmjene iskustava, unaprjeđenja postojeće suradnje i sklapanja novih poslova neposredno pred turističku sezonu na rastućem turističkom tržištu. Istodobno, GAST 2017 je i mjesto na kojem poslovni ljudi iz turističkog i ugostiteljskog sektora imaju priliku ostvariti kontakte s donositeljima odluka u svim segmentima turističke industrije, unaprijediti kontakte s postojećim klijentima i steći nove, prezentirati vlastite proizvode i usluge ciljanom tržištu te sudjelovati u velikoj medijskoj kampanji sajma GAST, kao i u zanimljivim stručnim i zabavnim programima.

GAST 2017 održava se pod pokroviteljstvom Predsjednice Republike Hrvatske, Ministarstva turizma RH, Ministarstva poljoprivrede RH, Hrvatske gospodarske komore, Splitsko-dalmatinske županije, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije i Grada Splita.

Svečanost otvorenja započelo je pozdravnim riječima Sanje Vuković Veić, direktorice Sajma d.o.o. i organizatora sajma GAST 2017. Prigodnim govorima, uz izaslanika predsjednice RH Željka Garaču, prisutnima se obratio Ivo Bašić, glavni tajnik Ministarstva turizma RH, splitsko-dalmatinski župan Zlatko Ževrnja, direktorica HGK – Županijske komore Split Vesna Friedl i gradonačelnik grada Splita Ivo Baldasar.

U nastavku pogledajte program: 

Srijeda, 1. 3. 2017.

Centralni degustacijski trg

10:00  Svečano otvorenje 22. Međunarodnog sajma GAST

10:45 – 11:30  Službeni obilazak sajma GAST

11:45- 12:00   Prezentacija rebrandinga Dalmacijavino

12:30 – 14:00
 Gastro scena by Canicula  

14:00-16:00  Gastro
scena by Dalmacijavino

16:00-17:30    Udruga zdravi obrok Hrvatska
kuha zdravo

18:00 – 19:00   Večer šampiona uz degustaciju pobjedničkih
vina

22. Međunarodnog ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića

 Konferencijska dvorana

 11:30-15:00 –
 6. Turistička mreža – konferencija o
turizmu(RADNA VERZIJA):

 11:30   
Pozdravna riječ:

 Sanja Vuković Veić, direktorica Sajam Split

Ivo
Bašić, glavni tajnik Ministarstva turizma                         

 11:45    PREZENTACIJA:  OBRAZOVANJE I ZAPOŠLJAVANJE U TURIZMU

 Ivo
Bašić, glavni tajnik Ministarstvo turizma Republike Hrvatske

 12:00-12:45    JAČANJE KOMPETENCIJA STRUKOVNIH
ZANIMANJA ZA TURIZAM  2017

Moderator: Jozo Vrdoljak

 Sudionici: Ivo Bašić,glavni tajnik  Ministarstvo turizma Republike Hrvatske, Željko Mrnjavac,  Ekonomski
fakultet Split, Joško Stella –
direktor TZ Splitsko- dalmatinske  županije, Ivo Bilić, Srednja turističko ugostiteljska škola Split, Vesna Ivić Šimetin,direktorica HUP
regionalnog ureda Split  ,Nataša Bušić,HGK, viši stručni
suradnik odsjeka za turizam ,  Nenad Šepak, predsjednik Ceha ugostitelja HOK-a, Vladimir Smoje, hotel Salona Palace, Sabina  Mikulić, Adriatic Orebić

 

12: 50- 13:00    ENO GASTRO TURIZAM-POSEBNI OBLICI
TURIZMA:

 PREZENTACIJA:  Ivo
Bašić, glavni tajnik Ministarstvo turizma Republike Hrvatske (Mischelinova zvjezdica)

Sudionici: Ivo Bašić,glavni tajnik  Ministarstvo turizma Republike Hrvatske, Stipe Čogelja–  pročelnik
Upravnog odijela za turizam  i  pomorstvo, Splitsko-dalmatinska  županija, Alijana
Vukušić, direktorica TZ grada Splita, Mato Violić Matuško , Matuško vina , Marija Žuvela– Fanito Vela Luka, Edita  Drušković– Hotel  Palača Dimitri
Lesic,  Mira Krneta ,HBOR, voditeljica područnog ureda
Dalmacije, Braco Sanjin, chef , Ivo Bartulović– Ribarnice  Brač, Nenad
Šepak, ugostitelj (TZ grada Osijeka
i TZ grada Korčule)

 

13:10-13.30     NOVIM
TEHNOLOGIJAMA DO KVALITETNIJE USLUGE I UNAPREĐENJA  PRODAJE, Saša Sarunić (AgentCASH)

 13:30-15:00  SUSTAVI KVALITETE U HRVATSKOM TURIZMU- Udruga
Zdravi Obrok Hrvatska

  – Sustav kvalitete u hrvatskom turizmu

  – Certifikacija i standardizacija
tursitičko-ugostiteljskog sektora

  – Prezentacija Certifikata i jamstvenog žiga
Healthy Meal Standard uz kulinarsku prezentaciju

  –  TUV
Thuringen certifikacija kvalitete usluge i higijene u hotelijerstvu i
ugostiteljstvu

  – Prezentacija „Exquisite “ Certifikata

Sudionici :  prof.dr.sc Damir Ježek, dekan Prehrambeno
Biotehnološkog Fakulteta, Sveučilište u Zagrebu,  dipl. ing. Tihomir Babić, predsjednik
Hrvatskog društva za Kvalitetu
i ravnatelj Hrvatske Akreditacijske Agencije, prof.dr.sc. Drago Šubarić, Dekan
Prehrambeno tehnološkog fakulteta, Sveučilište u Osijeku, mag.nutr. Diana  Gluhak, predsjednica udruge  Zdravi
Obrok Hrvatska vlasnik Helathy
Meal Standarda, dr.sc. Muamer Peljito,
direktor TUVadria d.o.o., mag.ing. Joško Bekavac, direktor Carica
Nova d.o.o., član znastveno savjetodavnog vijeća Udruge  Zdravi obrok Hrvatska

 16:30 – 17:30              DIONIZIJANA – Svečana dodjela nagrada sudionicima
22.  Međunarodnog ocjenjivanja vina i
jakih alkoholnih pića

Sky box

16:00-17:00-
Radionica vina: ZLATARICA- NOVA INSPIRACIJA by Vino.like

 Na ovoj radionici
predstavit ćemo svježa vina ove izuzetne sorte, berba 2016. Zlatarica
vrgoračka, kako joj i ime govori, dolazi iz jednog od najvećih vinogorja u
Hrvatskoj.

Vrgorački vinari
prepoznali su njen potencijal i počeli proizvoditi zanimljiva, zavodljiva i
lepršava vina koja zasigurno mogu naći mjesto na vinskim kartama naših
restorana. Uz vođenu degustaciju kušat ćemo vina proizvođača koja su trenutno
na tržištu.

Wine bar degustacijski štand

10:00 – 19:30 Degustacija vina i
jakih alkoholnih pića ocijenjenih na 22. Međunarodno ocjenjivanjanju vina i
jakih alkoholnih pića – Dionizijana

Četvrtak, 2. 3. 2016.

Konferencijska dvorana

10:30 Uvod

Moderator: Sandra Barčot

10:45-11:45  Okrugli
stol: PODUZETNIČKI CENTAR ZA NOVE TEHNOLOGIJE U TURIZMU-Potreba ili medijska manipulacija

Sudionici: Anamaria Cicarelli,dipl.oec, vlasnica
splitskog Savjetovališta za obiteljski smještaj
„Interligo“ Split, Ivana Prodan,
dipl.oec., direktorica Poduzetničkog
potpornog centra d.o.o. „Start Dalmacija Up“ Split,

 Ana Marija Puzić,  dipl.ing., stručni suradnik Odsjek za
industriju IT- HGK Split, Anđelko Katavić, mag.oec., pročelnik
Upravnog odijela za gospodarstvo,EU
fondove i poljoprivredu SDŽ-e., Andrija
Frinčić,mag.ing.rač.,
direktor Implementacije snova d.o.o. Zagreb, Tomislav Zović, ing.tk.
prometa, direktor Klikeri d.o.o. Split

Teme:

–         
Nove tehnologije i inovacije u turizmu

–         
Prilike i mogućnosti razvoja suvremenog turizma

–         
Suvremeni trendovi i izazovi turizma

–         
Poduzetnički centar kao potporna institucija razvoju novih tehnologija u
turizmu

–         
„Know How“-primjeri dobre prakse razvoja novih tehnoloških proizvoda u
turizmu

11:45-12:15- Otvorena rasprava

12:15 Zaključci

12:30-12:50  H2O SAVERS, Tihomir Vuga, izumitelj Petar Šiljković, vlasnik
caffe bara Stara Knežija, restorana  Primošten Zagreb i hotela dvorac Gjalski    

12:55-13:25 LJEKOVITE GLJIVE, Petar Alebić

Centralni degustacijski trg

11:00 – 12:30  Splitska gastro scena : O’Zlata

12:45 – 14:15  Splitska gastro
scena : PETASON

 14:30- 16:30  TZ grada Osijeka: ČOBANAC

 17:00-19:00 Splitska gastro scena : ZORA BILA- uparivanje šampiona vina i hrane
by Sandra i Dane

Sky box

 16:00-17:00-
Radionica vina: CRNA VINA- STUP DALMACIJE by Vino.like

Dalmacija je svoju slavu
u vinskom svijetu stekla robusnim, temperamentnim i moćnim crnim vinima. Na
ovoj radionici predstavit ćemo 4 različita terroira i 4 sorte karakteristične
za Dalmaciju: plavac mali, babić, crljenak i trnjak.

Wine bar degustacijski
štand

10:00 – 19:30 Degustacija vina
i jakih alkoholnih pića ocijenjenih na 22. Međunarodno ocjenjivanjanju vina i
jakih alkoholnih pića – Dionizijana

Petak, 3. 3. 2017.

Centralni degustacijski trg

10:00-11:15     Tradicionalne
slastice u novom ruhu – Turističko-ugostiteljska škola Split

11:30-12:30     TZ
Korčula: PRIPREMA ŽRNOVSKIH MAKARUNA I DEGUSTACIJA

13:00 – 14:30    Splitska gastro scena PETASON – Zrno soli

14:30 – 15:30   Splitska
gastro scena PETASON: Pastry Chef Zrno soli

16:00-17:00     Dolcemania

17:30-19:00     Barmen
show

 Konferencijska
dvorana

 12:00-13:00  Prezentacija projekta:  CITTASLOW-gradovi
ugodnog življenja- iskustva iz  WARMIA
MAZURYREGION,

Sky box

 16:00-17:00-
Radionica vina: ZAVODLJIVI ROSE- IZBOR WOW by Vino.like

Udruga WOW (Women on
wine) – Žene i vino u suradnji s agencijom Vino.like će se potruditi izabrati
najbolja rose vina od predstavljenih na ovogodišnjem sajmu GAST. Svoj izbor će
prezentirati na radionici na kojoj će se uz vođenu degustaciju ispričati što su
to rosei, u čemu je tajna njihove zavodljivosti i sve veće popularnosti.

Time će ova radionica
biti i mali uvod u nadolezeći 5. Međunarodni festival ružičastih vina naziva
Pink day koji čini glavni godišnji događaj u organizaciji udruge WOW.

 Wine bar
degustacijski štand

 10:00 – 19:30 Degustacija vina
i jakih alkoholnih pića ocijenjenih na 22. Međunarodno ocjenjivanjanju vina i
jakih alkoholnih pića – Dionizijana

Subota, 4. 3. 2017.

Centralni degustacijski trg

11:00 – 12:30 Poznati
u kuhinji i udruga Most, humanitarna revija

13:30 –
15:00 PASTA FACTORY

16:00 – 17:00
 Anita Šupe i Helena Jakoliš

17:30 – 18:30
 Barmen show

Sky Box

12:30 –
13:30 Radionica: MALA ŠKOLA VINA by Vino.like

Tijekom ove radionice
upoznat ćemo Vas s osnovama kušanja vina (organoleptička analiza vina putem
vida, njuha i okusa), osnovama vinskog rječnika te ćete naučiti kako prepoznati
vino koje volite, kako ga odabrati na policama vinoteka.

Wine bar
degustacijski štand

10:00 – 18:00 Degustacija vina i jakih alkoholnih pića ocijenjenih na
22. Međunarodno ocjenjivanjanju vina i jakih alkoholnih pića – Dionizijana