Red i u splitskoj Ribarnici: Donosimo vam upute kako najbolje smrznuti i odmrznuti ribu!

Svaki dan je živo i u splitskoj Ribarnici. I ovoga puta zatekli smo vrlo dobru ponudu ribe. Moli, kozice, lignjuni i lokarda, ali i još mnogo druge ribe koja je mamila Splićane.

Prodavači, kao i na Peškariji, svjesni važnosti zaštite od koronavirusa pa su tako svi na rukama imali rukavice, a neki su se dodatno zaštitili i maskama.

Krizna situacija nagnula je i administratore stranice ‘Splitska peškarija‘ da svojim sugrađanima upute nekoliko savjeta oko smrzavanja i odmrzavanja ribe.
– Ovih dana svi kupujemo “malo” više i punimo škrinje pa je red da se svit informira kako i šta od ribe smrzavat, napisali su na početku te napisali neke upute.

Najbolje je ribe, kažu, prije smrzavanja očistiti i vakumirati, a postavljen je i popis ribe koja najbolje podnosi led – hobotnica, sipa, lignja, muzgavac, lignjun, grdobina, pas, raža, ugor, meso kozica.

– Nikad ribu nemojte odmrzavati u toploj vodi ili u mikrovalnoj jer proces odmrzavanja treba trajati polako i što sporije. Moj savjet je dan ranije izvaditi ribu iz škrinje i staviti u frižider, a ujutro kad se dignete na dan spremanja izvadite je na sobnu temperaturu. Do obida bi tribala laškat, napisali su i dodatne savjete u grupi na jednoj društvenoj mreži.