Želje su uslišane: Maslinovo ulje ove je godine odlične kvalitete

Znate li da u Hrvatskoj ima preko pet milijuna stabala maslina?! Da, upravo ta stabla prekrivaju 30 000 hektara površine i od njihovog ploda dobije se između 4,5 do 5,5 milijuna litara ulja godišnje. Zanimljivo je i da se 10 do 20 posto ulja uveze, s tim da je taj postotak u porastu. Hrvati godišnje potroše dvije litre maslinovog ulja po glavi stanovnika. Čini vam se puno?! Ne, nije to ništa u usporedbi s Grcima koji potroše preko 20 litara ulja po osobi.

Upravo maslinovo ulje važan je sastojak mediteranske prehrane, pa je jako važna njegova kvaliteta. I dok se mnogi sjećaju prošlogodišnjeg uroda, koji je bio loš i napadnut bolestima, ove godine želje mnogih maslinara su uslišane- loša godina se nije ponovila. Masline su rodile dobro, a zaobišla ih je i bolest.

– Situacija je puno bolja negoli lani, više je i ploda, masline su zdrave i ulja su uglavnom ekstradjevičanske kategorije – kazala nam je Mirella Žanetić sa Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša.

Kako nam je kazala Mirella Žanetić, postotak ulja koji se dobije iz ploda ove godine uglavnom se kreće od 10 do 16 posto, a čak se u nekim slučajevima dobilo i do 19 posto. Neko vrijeme je, ne trebe ni napominjati, potrebno da ulje odstoji da bi se moglo konzumirati, a kao i svake godine, i ove će godine cijene maslinovog ulja biti visoke. 

– Ljudi neće tek tako prodavati ulje upravo iz razloga što ga lani nije bilo puno, a i bilo je loše kvalitete. Cijena će sigurno biti visoka ove godine – kazala nam je Žanetić.