Hrskava izvana, kremasta iznutra: Pita sa svježim sirom, fetom i špinatom

Hrskava pita sa sirom bit će idealan doručak, ručak i večera. Poslužiti je možete uz čašu jogurta ili jednostavno samu, toplu ili hladnu. Navedenim sastojcima možete dodati i kockice šunke, kobasice ili slanine, dodati još sireva po želji, naprosto se igrati omiljenim kombinacijama.

Pitu pospite krupnom soli ili pak se, za efektniji dojam, zaigrajte kombinacijom crnog i bijelog sezama.

Hrskava izvana, kremasta iznutra, ova pita osvojit će vas na nekoliko razina.

Potrebno vam je:

300 g špinata
400 g svježeg sira
100 g feta sira
2 jaja
3 žlice ribanog parmezana
2 režnja češnjaka
Kore za savijače
4 žlice maslaca
Sol, papar

Postupak pripreme:

Pripremite papir za pečenje te na njega stavite jednu koru za savijače. Premažite je otopljenim maslacem, na nju stavite drugu koru. Postupak ponovite s idućih pet kora. Kore slažite tako da se ne preklapaju već da rubovi stoje pomalo neuredno. U posudi pomiješajte svježi sir, feta sir, jaja, svježi špinat, ribani parmezan, sitno sjeckani ili protisnuti češnjak, sol i papar. Pripazite sa soli, feta sir već je sam po sebi dovoljno slan, tvrdi gastro.hr 

Dobivenu smjesu stavite u sredinu kora, prebacite u okrugli kalup, a tijesto koje se čini višak, presavinite prema sredini pite. Premažite ostatkom maslaca, posolite krupnom soli ili sezamom i ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite dok tijesto ne poprimi boju, oko 15 do 20 minuta.