Uskoro niz novosti na deklaracijama hrane u trgovinama

O primjeni i novostima iz dijela Uredbe o
informiranju potrošača o hrani, koja je u primjeni od 13. prosinca 2014.
godine, govorila je u Županijskoj komori u Karlovcu Sanja Kolarić
Kravar, voditeljica službe za označavanje kvalitete u Ministarstvu
poljoprivrede.

Iako se novostima želi podići razina zaštite zdravlja i interesa potrošača, osigurati
im pravo na jasne i neobmanjujuće informacije, pojednostavniti i
unificirati propise o označavanju hrane, te stvoriti informacijski
temelj koji će potrošačima omogućiti izbor hrane u skladu s njihovim
prehrambenim potrebama, u prvom koraku koji će potrošači zapaziti,
kazala je Kolarić Kravar, svakako je povećani font slova na
deklaracijama na minimalnih 1,2 milimetara.

Pošto je posebno
poglavlje u novoj Uredbi posvećeno 14-ero najčešćih identificiranih
alergena, njihova prisutnost u hrani obvezno se mora u popisu sastojaka
na ambalaži vizualno istaknuti bitno drugačijim fontom. Regulirana je i
odgovornost proizvođača odnosno trgovca i u slučaju nenamjerne
prisutnosti alergena u hrani u kojoj oni po njenoj prirodi ne bi smjeli
biti.

Novost je i nutritivna deklaracija koja će biti će obvezna na većini
proizvoda od 13. prosinca 2016. godine, a sva hrana koja na sebi ima
navedenu prehrambenu ili zdravstvenu tvrdnju mora već sada imati i
nutritivnu deklaraciju, navode o hranjivoj vrijednosti ili izračune
energetske vrijednosti, značajne količine vitamina i minerala ili pak
GDA vrijednosti, piše Lider.

Obveza koja je u primjeni od lanjskog prosinca je i isticanje datuma
prvog zamrzavanja na mesu i ribi, odnosno je li neka namirnica odmrznuta
prije stavljanja u promet. Obveza koja stupa na snagu 1. travnja 2015.
godine je i isticanje podatka o zemlji porijekla, na svježem,
rashlađenom i smrznutom ovčjem, kozjem, i svinjskom mesu i peradi.

Iako je Uredba stupila na snagu 2011. godine, Europska komisija dala
je proizvođačima i trgovcima rok od tri godine prilagodbe kako bi se,
radi izbjegavanja novih troškova, iskoristile postojeće zalihe ambalaže.

To znači, kazala je Kolarić Kravar, da se na tržištu još uvijek može
naći određena količina ambalaže po starom načinu označavanja, jer je
uredba predvidjela i tu mogućnost, do isteka važenja roka trajanja
roba. 

Novom su Uredbom također regulirane i obveze isticanja podataka za
tzv. “nepretpakiranu hranu”, što je jezična novotvorevina za hranu u
rinfuzi, te o odgovornosti za ispravnost i istinitost navoda o sastavu i
porijeklu tako distribuirane hrane. Sličan set obveza i odgovornosti
donesen je i za prodaju na daljinu, to jest putem interneta.

Prvog travnja stupa na snagu i obveza isticanja napomene ako neki
proizvod, primjerice od mesa peradi, u sebi sadrži i hidrolizirane
bjelančevine podrijetlom od neke druge životinjske vrste, što ima poseban značaj u vjerskom i tradicijskom kontekstu određenih skupina potrošača.