6 osvježavajućih recepata s lubenicom i dinjom!

Sam spomen vrućine, voća i vode sigurno vas je odmah asocirao na
lubenicu i dinju, kraljice ljeta koje najčešće vežemo uz voćne salate.
No, zašto ostati na tome? Ako ste ljubitelji ovih osvježavajućih plodova
zbog kojih svi željno iščekujemo ljeto, iskušajte nešto novo i uvjerite
se kako uz samo malo dodatnih sastojaka mogu postati i dio svakog
obroka, ukusna slastica – divno i lagano ljetno osvježenje od jutra do
večeri.

Fitness.com.hr donosi šest osvježavajućih recepata…

Ljetni doručak

Sastojci (za 1 porciju):

50 g zobenih pahuljica

130 g svježeg sira

80 g jogurta

veća kriška lubenice (150 g)

žličica kokosovog ulja

žlica kokosovog brašna
cimet
stevija

Priprema:

Lubenicu narežite na manje kockice. Svježi sir pomiješajte sa par
kapi stevije i cimetom, dodajte 3/4 kockica lubenice, dobro promiješajte
te ostavite sa strane. U blenderu smiksajte jogurt s ostatkom lubenice.
Pola količine zobenih pahuljica sameljite u brašno te ih u posebnoj
posudici pomiješajte s kokosovim uljem (i stevijom ili medom po potrebi i
želji).

Dobivenu smjesu od zobenih pahuljica utisnite u dno više posudice. Na
to stavite smjesu od svježeg sira i lubenice. Uzmite ostatak zobenih
pahuljica pa ih pospite po svježem siru, prelijte smjesom od jogurta i
lubenice te sve ukrasite kokosovim brašnom.

Ostavite u hladnjaku preko noći i uživajte u osvježavajućem doručku!

Salata od lubenice i feta sira

Sastojci (za 1 porciju):

200 g rikole

šalica kockica lubenice

1/2 šalice (80 g) feta sira, narezanog na manje kockice

pola većeg krastavca, narezanog na komadiće

100 g cherry rajčica

malo bosiljka

Preljev:

2 žlice soka od limuna
žlica maslinovog ulja
pola žličice soli

Priprema:

Sve sastojke dobro promiješajte u manjoj posudici te zalijte umakom.
Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku, no ne predugo zbog velikog
udjela vode u lubenici i krastavcima.

Savjet: Kvinoja se idealno slaže s ovom kombinacijom!

Lagani smoothie od lubenice i jagoda

Sastojci (za 2 porcije)

2 šalice lubenice nasjeckane na kockice

1 šalica zaleđenih jagoda

1 banana, prije razrezana na komadiće i zaleđena

1/4 šalice bademovog mlijeka

med, agavin sirup ili stevija po želji

Priprema:

U blender ulijte bademovo mlijeko te dodajte komadiće lubenice,
jagode i bananu te dobro izblendajte. Zasladite medom ili nekim drugim
sladilom po želji i miksajte dalje do glatke smjese. Servirajte odmah!

Savjet: za dodatnu dozu proteina dodajte mjericu whey proteina, svježi sir ili jogurt. Možete koristiti i svježe voće, ali u tom slučaju dodajte par kockica leda!

Sorbet od dinje

Sastojci (za 4 porcije):

1/4 šalice svježe iscijeđenog soka naranče

2 žlice soka limuna

3 šalice dinje narezane na komadiće

3 žlice meda

Priprema:

Sve sastojke dobro smiksajte u blenderu do glatke smjese. Prebacite u
posudicu, pokrijte plastičnom folijom te zamrznite na 45 minuta odnosno
dok se rubovi ne stvrdnu. Još jednom dobro promiješajte i zamrznite
ponovo na 2h. Prije serviranja ubacite u blender te opet miksajte na 2-3
minute dok ne dobijete glatku smjesu.

Juha od dinje

Sastojci (za 6 porcija):

3/4 šalice soka od naranče

šalica jogurta

1 srednja dinja, narezana na kockice

1 žlica meda

1/4 žličice soli

1/4 žličice muškatnog oraščića

1/8 žličice kajenskog papra

6 listića mente za ukras

Priprema:

Sok od naranče, jogurt i dinju stavite u blender te miksajte do
glatke smjese. Dodajte med, sol, muškatni oraščić i kajenski papar te
dobro blendajte do kraja. Ohladite u hladnjaku 1h prije serviranja.
Ukrasite listićima mente.

Šarena salata

Sastojci (za 2 porcije):

2 šalice dinje

2 crvene paprike

šalica krastavca narezanog na kockice

1/2 šalice sitno narezanog crvenog luka

2 žlice maslinovog ulja

malo soli

Priprema:

Sve sastojke dobro promiješajte i odmah poslužite ili pustite pokriveno u hladnjaku,  najviše 1 dan.

Savjet: ovoj ukusnoj salati pridružite komadiće piletine za cjelovit i uravnotežen obrok.