Blagdanski stol sve skuplji, ali kupci ne odustaju! Hrvatska ruši rekorde u potrošnji mesa…

Potražnja za blagdanskim mesom ove je godine znatno porasla, a tržište to jasno pokazuje. Iz domaćih je klaonica do sada izašlo gotovo 780 tisuća komada pura – oko 12 tisuća tona mesa – što je porast od približno 11 posto u odnosu na prošlu godinu. Uoči Božića prodaja se intenzivirala, a cijene purica i odojaka dosežu rekordne razine: od 10 eura za kilogram odojka, pa sve do 16 eura za kilogram purice, prenosi RTL.

Na zagrebačkoj tržnici kilogram domaće bijele purice teške oko 3,5 kilograma stoji 34,81 euro, dok su zagorske još cjenjenije. Prodavači ističu da cijene nisu mijenjali, a potražnja je toliko velika da u tjednu prije Božića prodaju i pedesetak komada dnevno.
–Ovo je crna purica, tri kilice i nešto, prekrasna, reklo bi se 10 jezika govori, kaže prodavačica Duška Patajac, dodajući da se tražene purice rasprodaju u posljednjim danima pred blagdan.

Slična situacija je i u riječkim mesnicama, gdje se za svaku puricu vodi bilješka i narudžba. –Mi si napravimo popis, zapišemo što ljudima treba i po tome se ravnamo, kaže mesar Damir Kučan.
Mnogi su meso već rezervirali, dok se drugi žale na previsoke cijene.

Građani su uglavnom vjerni tradiciji, ali prilagođavaju se svojim budžetima. –Najčešće je to po običaju purica i tu kod ovog mesara najviše volim kupovati, rekao je Riječanin Toni Rakić. Neki se, poput Željke Pavlinović, opskrbljuju izvan grada: –Mi smo je već naručili… već prije tjedan dana. Drugi pak priznaju da će zbog cijene potražiti jeftiniju opciju u trgovinama.

Stručnjaci prognoziraju blagi rast cijena purica – otprilike na razini inflacije, od pet do šest posto. Savjetnica za prehrambenu industriju Zvjezdana Blažić ističe da su cijene na OPG-ovima znatno više od onih u trgovačkim lancima, ponekad i dvostruko.
–Imamo jako veliki rast potrošnje mesa zadnjih godina i proizvodnja nam nešto raste, ali raste i uvoz zbog toga što je povećana potrošnja, dodaje Blažić.

Za one koji puricu neće na blagdanskom stolu, tu su alternativne opcije: janjetina, teletina i odojak. Cijene ostaju stabilne, kažu mesari. –Cijene odojaka su 10 eura, janjetina 17, teletina 20. Blagdani su, to se ne pita, ljudi troše što više, kaže mesar Josip Babok.

Koliko će sve to doista koštati, mnogi će zbrajati tek u siječnju.