Gastro delicije Dalmatinske zagore postaju mamac za turiste!

U Providurovom stanu na Kliškoj
tvrđavi, Javna ustanova RERA S.D. za koordinaciju i razvoj
Splitsko-dalmatinske županije, uz degustaciju 7 autohtonih jela
dalmatinskog zaobalja, predstavila je danas projekt kulinarsko edukacijskih
radionica u okviru međunarodnog projekta Medpaths.  

Kreatori i voditelji degustacije i
predstavljanja projekta, uz ravnatelja RERA S.D. Srećka Radnića bili su Zlatko
Gall i Stephan Macchi poznata lica hrvatske gastronomije. Providurov stan
na Kliškoj tvrđavi, inače rezidencijalni prostor Splitsko-dalmatinske županije,
nedavno obnovljen sredstvima i iz EU fondova, pokazao se odličnim mjestom za
ovaj oblik događanja.  

Današnja
degustacija i predstavljanja ovog projekta, dio je Strategije brendiranja SDŽ ,
jednako kao i organizacija 7 promotivnih događanja u sedam mjesta i gradova
zaobalja (Sinj, Trilj, Vrlika, Šestanovac,
Zadvarje, Dugi Rat i Omiš). Predstavljanje projekta i degustacija će zgodnim odabirom i spominjanjem
najintrigantnijih kulturno povijesnih, gastronomskih i prirodnih detalja na
lokalitetima na trasi svake od staza, dodatno približiti projekt javnosti te
tako pridobiti nove promotore u samim žiteljima Dalmacije, a sve s ciljem da i
oni osjete potrebu da ovaj novi resurs koriste u promociji, kako svojih
ugostiteljskih, tako i smještajnih kapaciteta.  

Sve staze se nalaze na područjima na kojima će se odvijati  promotivna događanja, a ujedno  se  nalaze i u slivu rijeke Cetine. U  ugostiteljskom objektu na svakoj od lokacija,
spremat će se tipično jelo tog podneblja te iskoristiti samo događanje, za
daljnju promociju projekta.

1. 
12.5.Uvodna radionica – kuhanje svih jela i predstavljanje projekta
2.  13.5. Zadvarje – Janjeća đigerica na
kiselo
3.  15.5. Šestanovac – Tripice (sa suhim
mesom)
4.  28.5. Vrlika – Vrlički uštipak
5.  29.5. Sinj – Sinjski arambašići

6.      
30.5. Trilj –  Žabe na brujet 

7.      
29.5. Dugi Rat – Hobotnica ispod peke
8.      30.5. Omiš – Poljička kaštradina
sa raštikom
9.      Završna radionica i konferencija
projekta – predstavljanje svih jela ( 2. dio srpnja 2014.)

Zemlje sudionice u
projektu MedPaths su Republika Hrvatska (Splitsko-dalmatinska županija) i
Republika Italija (Zajednica općina Basso Biferno – regija Molise i Zajednica
općina Sinello). Vodeći partner je Agencija za razvoj Splitsko-dalmatinske
županije.

S obzirom da zaleđe
obiluje mjestima bogatog prirodnog i kulturnog nasljeđa koje je raspršeno i
podijeljeno, ovim projektom se želi unificirati metodologija očuvanja i
unapređenja te njegove bolje prepoznatljivosti.

Osnovni preduvjet
razvoju aktivnog turizma i ostvarenju većeg broja posjetitelja jest zadovoljavanje
sigurnosnih uvjeta na stazama čime se pridonosi ugledu sigurne turističke
destinacije. Stoga je jedan od ciljeva projekta MEDPATHS koja se odnosi na
infrastrukturu, poboljšanje sigurnosnih uvjeta na pješačkim/biciklističkim
stazama prema važećim standardima koji se primjenjuju na ovom području, dok je
opći cilj doprinijeti zaštiti i revitalizaciji lokalnog nasljeđa (kulturnog i
prirodnog) uzduž Jadranske obale.

Veliki
doprinos postizanju željenih ciljeva je ukoliko projekt uspije u nakani da
upotpuni edukaciju lokalnog stanovništva, lokalnih operatera i zaposlenika u
turizmu i ugostiteljstvu o temama vezanim za održivi turizam, ulozi kulturnog,
povijesnog nasljeđa i lokalne gastronomija u promociji turizma.