Pelješkim vinarima nikad bolja berba: “Ja se ne sjećam u svojih 30 i nekoliko godina, da je bila ovako dobra kvaliteta”

Vinari i vinogradari na Pelješcu zadovoljni su
ovogodišnjom berbom čemu su pridonijeli i odlični vremenski uvjeti upravo kada
je bilo najvažnije. Kiša je pala u pravo vrijeme u dovoljnim količinama.
Rezultiralo je to i jedinstvenom berbom u Ponikvama, gdje je na posebno
pripremljenoj lozi rodila i jedna – jedinstvena sorta, prenosi HRT.

Pelješkim vinarima i vinogradarima vrijeme je
ove godine išlo na ruku. Berba je bila, kažu, nikad bolja.

– Ove godine su bili jako dobri sladori,
pogotovo što se tiče ove ovdje Pelješke župe. Tu je bilo, mogu reći, odlično.
Ja se ne sjećam u svojih 30 i nekoliko godina koliko se bavim vinom, da je bila
ovako dobra kvaliteta, ističe Pavo Miličić iz Potomja.

Zahvaljujući znanju, trudu i vremenskim
uvjetima, u vinogradu u Ponikvama ove je godine rodio – prošek – s udjelom
šećera od čak 30 posto i posve očuvanim grozdovima.

– Mi u ovom slučaju imamo potpuno zdravu
kožicu, znači, imamo fermentaciju koja kreće odmah i direktno poslije same
berbe, koja je jako kvalitetna i zadržavamo više svježine, zadržavamo više
voćnosti u tom smislu i zadržavamo originalne arome, rekao je Frano Miloš iz
mjesta Ponikve.

Takva su se vina u vrijeme Dubrovačke
Republike nazivala pečenim i upotrebljavala kao lijek.

Povratak tradicionalnoj proizvodnji vina i
prirodnim metodama uzgoja vinove loze ključ je uspjeha peljeških vinara, prenosi HRT.

– Loza je u neprestanoj aktivnosti, pogtovo
mali plavac i te loze koje su teroarske loze, koje imaju snažnu vezu sa
teritorijem, one imaju jednu informaciju koju daju na sve moguće načine, pa
tako i kroz list od loze se vidi način i brzina zrenja i kvaliteta grozdova koja
će bit za sljedeću godinu, dodaje Miloš.

Nažalost, unatoč velikom potencijalu Pelješca
kao vinske regije, brojne su površine zapuštene.

– Država bi tu morala intervenirati i
napraviti neki pomak da se ti ljudi, ili animiraju da prodaju, zamijene, rekao je
Miličić.

Ipak se u ovim grozdovima ne krije samo vino
ili prošek, nego i ljubav peljeških vinara prema prirodi i poslu kojim se bave.

Na Pelješcu Ivana Brailo Drnas za HRT razgovarala je
s Krešom Vučkovićem, članom Udruženja “Vino Dalmacije”.

Rekao je da je berba bila odlična.

– Posebno na specifičnim pozicijama gdje mi
beremo. Na nama je sad kako ćemo to odraditi u podrumu i hoćemo li vino izvesti
na pravi put.

Velik doprinos za vinarski turizam

Rekao je da je važan Pelješki most jer je
poluotok kao eno-gastro destinacija dobio puno gostiju.

Vidi budućnost vina i turizma.

– Volimo vinske grupe u kojima se gostima
posvetimo jer nam je cilj da im se svidi naše vino – da budu zadovoljni gosti,
kazao je.