10 namirnica koje vas polako, ali sigurno ubijaju

Neke od spornih namirnica pogoduju visokom tlaku, visokom kolesterolu, bolestima srca, dijabetesu, Alzheimerovoj bolesti pa čak i raku. Ne zaboravi na pretilost uz koju se usko vežu anksioznost i depresija, piše miss7zdrava.

Umak od rajčice iz konzerve – je skriveni izvor šećera koji kao što je poznato dovodi do povećanog rizika od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca pa čak i propadanja zuba. Kako bi izbjegla skrivene šećere najbolje je da napraviš vlastiti umak, ali ako ti je to preambiciozno pažljivo čitaj deklaracije i biraj one s manjim udjelom šećera i natrija.  

Hamburgeri, salame, hrenovke – puni su soli, konzervansa i aditiva. Sve ove supstance mogu povisiti rizik za obolijevanje od raka, srčanih bolesti, dijabetesa, a kod djece mogu uzrokovati probleme s učenjem i ponašanjem. Kako bi smanjila rizik radije kupuj meso u mesnici od provjerenih dobavljača nego u supermarketima, a navedene mesne prerađevine zaobilazi u širokom luku.

Biljna ulja – neka od tih ulja su GMO, a još uvijek ne znamo koje su dugoročne posljedice konzumacije takvih namirnica. Nadalje, biljna ulja sadrže opasne trans-masti koje mogu izazvati kardiovaskularne bolesti, pretilost, rak i Alzheimerovu bolest. Provjeri naljepnicu i ako je ulje rafinirano, izbjegavaj ga jer sadrži slobodne radikale koji mogu doprinijeti nastanku raka, ubrzati starenje i uzrokovati razne vrste problema. Odluči se za zdrave alternative kao što su maslinovo ulje, kokosovo ili avokadovo ulje.

Prženi krumpirići – sva hrana pržena u dubokom ulju sadrži opasnu tvar nazvanu akrilamid. Krumpir nije izuzetak. Akrilamid povećava rizik od raka debelog crijeva, raka dojke, raka prostate i raka rektuma. Stoga izbjegavaj krumpiriće ili napravi zdraviju verziju kod kuće. Stavite malo maslinovog ulja na kriške krumpira, posoli i ispeci u pećnici. Okus je odličan.

Gotovi umaci za salate – puni su šećera, umjetnih boja i kukuruznog sirupa koji sadrži puno fruktoze. Umjesto gotovih preljeva za salatu koristi limun, neki od ocata u kombinaciji s maslinovim uljem. 

Umjetni zaslađivači – često su i gori od šećera. Umjetni zaslađivač poput aspartama, notama, acesulfam kalija itd. iako sadrže manje kalorija od šećera, ali još uvijek mogu povećati rizik od dijabetesa, visokog krvnog tlaka, bolesti srca i metaboličkog sindroma. Iako je European Food Safety Authority (EFSA) donijela stav da je aspartam štetan samo ako ga se koristi u velikim količinama, ipak je bolje zamijeniti ga s nekim od brojnih zdravijih alternativa bijelom šećeru poput agavina sirupa, ksilitola i slično.

Kruh i tjestenina od bijelog brašna – bijelo brašno je oslobođeno svih prehrambenih vlakana, minerala i vitamina, a sve što dobivaš je zrnati otpad pomiješan s kemikalijama kako bi se postigla lijepa bijela boja. No iza nje leži rizik od dobivanja na težini, oštećenja štitnjače i oštećenja organa. Umjesto rafiniranih jedi cjelovite žitarice.

Energetske pločice – mogu biti dobre za sportaše koji trebaju puno energije za treninge, ali ako se ne baviš intenzivnom tjelesnom aktivnosti bolje da ih izbjegneš. Sadrže puno šećera  (prije smo razgovarali o šećeru) i/ili visoko fruktozni kukuruzni sirup to je šećer je koji se nalazi u čak 75 posto hrane i pića koje kupujemo. Energetske pločice su u osnovi slatkiši puni kalorija, šećera i umjetnih sastojaka.

Kupovni voćni sokovi – ne vjeruj velikim šarenim oznakama na kojima piše da se sok sastoji od 100% voća. Komercijalni voćni sokovi uglavnom sadrže dodane šećere, boje, konzervanse i mogu izgubiti hranjive tvari tijekom pasterizacije. Najsigurnije je da si sama napraviš sok ili ga popiješ u nekom juice ili smoothie baru kojih je sve više.  

Žitarice za doručak – većina ih sadrži dodani šećer, umjetne boje, konzervanse i GMO, a hranjive tvari koje su imale prije prerade oduzete su im u tom procesu. Umjesto žitarica biraj zob u koju možeš dodati malo svježeg i sušenog voća i dobit ćeš pouzdano zdrav i ukusan doručak.