Novogodišnja sladoled torta

Zasitili smo se božićnih kolača, a Novu godinu bilo bi lijepo dočekati s jednom posebnom i ukusnom tortom. Iako netko više voli čokoladne torte, mi ovaj put predlažemo odličnu sladoled tortu. 

Za sladoled tortu bit će vam potrebni:
20-30 grama prženih mljevenih badema
6 jaja
40 dag šećer
50 dag mascarpone sira ili nekog drugog kremastog sira
6 dl tučenog slatkog vrhnja (HOPLA)

PRIPREMA: 
1. Izmiskasti 6 žumanjaka s 40 dekagrama šećera 

2. Izmiksati 6 bjelanaca u čvrsti snijeg

3. Smiksati slatko vrhnje

Nakon što izmiksamo sastojke, slažemo tortu u prikladan kalup. Sve sastojke lagano umiješamo kuhačom: tučene žumanjke, bjelance, dodamo pjenasti sir i na kraju tučeno vrhnje. U sve to ubacimo dvije, tri šake prženih mljevenih badema i lagano promiješamo. 

Na dnu kalupa pospemo malo badema, a zatim izlijemo pola pripremljene smjese. Dodamo pržene bademe debljine jednog centimetra i sve prekrijemo preostalom smjesom. 

Torta se ne peče, već ide u zamrzivač. Ostavimo je u zamrzivaču nekoliko sati, najbolje bi bilo cijeli dan. Kada je dobro zaleđena izvadimo je i potom zamočimo nož u vrelu vodu i obradimo kalup da ga lakše možemo podignuti. Pospemo okolo bademima, a na vrhu po želji napravimo ukras u obliku cvijeta kao što je na slici. 

Torta je lagana, prožeta okusom prženih bajama, sira i vrhnja. Nakon jednog komada tražit ćete još! 

Odlično ide uz šampanjac, zato razveselite sve oko sebe!

Dobar tek i sretna Nova godina!