Nek’ se moždani kotačići okreću: Ispijanjem vina vježbajte mozak

Doktor Gordon Shepard s odsjeka za medicinu Yalea tvrdi kako ispijanje čaše kvalitetnog vina zahtjeva izuzetno sudjelovanje našeg mozga, piše Independent. Dok pijemo vino, mirišemo ga i razmišljamo kakvog je okusa mozak procesuira mnogo informacija koje mu stižu s tisuću okusnih pupoljaka jezika i mirisnih receptora iz nosa.

Neuroznanstvenici su došli do zaključka da mozak tijekom pijenja vina radi puno više nego kada slušamo glazbu ili riješavamo matematičke jednadžbe.

Osim toga, Shepard tvrdi kako je temeljem svojih istraživanja došao do zaključka da je okus subjektivniji no što se ranije mislilo. Smatra da se više pažnje treba obratiti na kušača, a ne na vino jer svatko od nas koristi svoja sjećanja i osjećaje kada razmišlja o okusu onoga što pije (ili jede).

Okus također ovisi i o našoj dobi, spolu i slini.