Savršen recept za proljetne dane: Rižot od šparoga

Ne znate što biste kuhali sutra za ručak? Vrijeme je šparoga, pa zašto ne biste isprobali ovaj jednostavan recept i tako nagradili svoje nepce nakon napornog radnog dana…

SASTOJCI:

·       šparoge

·       mladi luk

·       dimljena panceta

·       maslinovo ulje

·       začini

·       bijelo vino

·       povrtni temeljac

1.Na
zagrijanom  maslinovom ulju lagano popržimo
mladi luk dok požuti.

2.Dodamo
pancetu izrezanu na komadiće i pečemo je toliko da pusti masnoću. Zatim dodamo
svježe očišćene i oprane šparoge. Lagano dinstamo nekoliko minuta.

3.Dodamo
rižu i miješamo podlijevajući bijelim vinom. Sve to lagano zalijevamo povrtnim
temeljcem dok riža ne bude gotova.

4.Začinimo
solju, vegetom i paprom. Poklopimo i ostavimo nekoliko minuta.

5. Po želji
možemo dodati malo topljenog sira.

6.Serviramo
i pospemo prstohvatom svježe kuhanih šparoga.

Dobar tek!