Torta od jagoda i čokolade: jednostavna, fina i lagana

Krema od jagoda i jogurta priprema se brzinski, a zatim je samo još potrebno umutiti smjesu za biskvit te pripremiti ganache od čokolade. 

Kada spojite sve komponente, dobit ćete osvježavajuću, laganu i finu tortu od jagoda koja na idealan način najavljuje sezonu slatkih crvenih plodova. Za prste polizati!, piše Gastro.hr

Za biskvit će vam trebati:

3 jaja (odvojiti žutanjke od bjelanjaka)

4 žlice šećera

3 žlice glatkog brašna

3 žlice kakaa u prahu

 pola praška za pecivo

Postupak pripreme:
Žutanjke zajedno sa šećerom izmiksajte pjenasto. Dodajte brašno,kakao i prašak za pecivo, te sve sjedinite. Prethodno čvrsto izlupane bjelanjke umiješajte u smjesu od žutanjaka. Pecite u kalupu veličine 26 cm na 180 stupnjeva/ 10 min (cc). Biskvit ohladite pa na njega stavite kremu od jagoda.

Za kremu od jagoda:

300 g jogurta od jagode

500 g smrznutih jagoda (ili svježih)

50 g šećera (manje ili više ovisno kako su jagode slatke)

 2 vanilin šećera

500 ml vrhnja za šlag

15 g mljevene želatine (otprilike vrećica i pol)

Postupak pripreme: Prije svega želatinu napravite prema uputi na vrećici i pustite je po strani da nabubri, a nakon toga u multipraktik dodaje jogurt od jagode i smrznute (svježe) jagode te sve izblendajte (izmiksajte) u glatku kremu. Tako dobivenu kremu zagrijte, pa u nju dodajte šećere (probajte ako je dosta slatko). Zagrijte ju tek toliko da se šećeri otope. U kremu od jagoda dodajte želatinu koju ste napravili po uputi s vrećice. Sada izmiksajte vrhnje za šlag, te kremu od jagoda postepeno i lagano pomoću pjenjače umiješajte u šlag. Tako dobivenu kremu stavite na biskvit i ohladite u hladnjaku barem 4 sata. Nakon što se torta ohladi na nju stavite čokoladnu glazuru.

Za glazuru:

200 g čokolade za kuhanje

 200 ml vrhnja za šlag

Postupak pripreme: Čokoladu zajedno sa vrhnjem za šlag otopite na pari i prelijte preko kolača. Ohladite i uživajte u ovom laganom i osvježavajućem desertu.