Dubrovnik postaje gastro i glazbeni centar Hrvatske: Bavarin dovodi vrhunski street food, Belana, Vannu, Silente…

Došlo
je vrijeme otkrivanja događanja koja će ispuniti deset dana street food festivala Bavarin! Lazareti će od 5. do 14. svibnja
2023. definitivno biti pravo mjesto za sve one koji traže odličnu gastro
ponudu, live nastupe ponajboljih domaćih izvođača, pomno osmišljene radionice
uz vrhunske domaće i strane profesionalce iz svijeta hrane, pića i umjetnosti
te sadržaje za velike i male kreativce i ljubitelje kuhanja.

Čast
da otvori drugo izdanje Bavarina pripala je jednom od najdugovječnijih
estradnih imena, Neni Belanu i
njegovim Fiumensima (5.5.), a već sutradan dolazi
istinska diva pop scene –
Vanna (6.5.). Dubrovčane i njihove posjetitelje
zabavljat će i legendarni Kuzma
i Shaka Zulu (11.5.), zatim mlada i talentirana Gina Damjanović i The GeeGee’s (12.5.),
jutarnji koncert vesele Mije
Dimšić očekuje ih u subotu (13.5.),
a pratit će se i Eurosong na velikom video zidu (13.5.). Da dubrovački festival
ima finale kakvo zaslužuje pobrinut će se tko drugi nego domaće snage – Silente (14.5.)

Što
se tiče kulinarskih radionica, uvijek dobro posjećene nedjeljne objede vodit će
Gorana “Goge” Milaković
iz popularnog splitskog „Missy B.“ bistroa i Robert Predrag Žmire
iz izvrsnog trogirskog restorana „Mare“ (7.5). Spravljanju slastica male i
velike će podučavati pretendent na titulu Masterchefa – Leo Jurešić (10. i
11.5.), a kuhat će i najraspjevaniji među chefovima – Ivan Pažanin (14.5.).

Najavljene
su još i brojne radionice za najmlađe koji će oslikavati svoju “bursu za u spenzu”
pod vodstvom poznate dizajnerice Anamarije
Asanović, odrasli će moći slikati na “Kist&Pit” radionici uz kamenice i
Saint Hills vina, pokreće se i program Kino Bavarin s
odličnim dokumentarnim, igranim i crtanim filmovima, a tražit će se i tko
najbolje priprema tradicionalnu
dubrovačku rozatu.

Direktor
festivala Antonio Franić
već je najavio kako posebni gosti dolaze iz Londona i to iz najboljeg svjetskog bara – Lyaness.
Oni će održati poseban prezentacijski panel o svom baru koji je osvojio brojne
nagrade, guest shift i radionicu s mladim barmenima i ugostiteljskim djelatnicima
te će tako Bavarin na ovaj način doprinijeti ovoj važnoj i prosperitetnoj grani
našeg ugostiteljstva i turizma.

Drugu
godinu zaredom, Bavarin ima i plemeniti cilj te nastavlja suradnju sa Zakladom Marina Čilića
koja je humanitarni partner festivala.

Podsjetimo,
ovako bogat program prati prvenstveno odlična ponuda hrane za koju su zaslužni:
Restaurant “Mare”
iz Trogira, bistro
“Missy B.” iz Splita, zadarski Picnic Mingle &Fun,
zagrebački Beg’s plant
based street food, slastice ponajbolje pastry chefice Tee Mamut i dubrovački Edulis Oyster
bar koji će se po prvi put predstaviti kako ponudom kamenica tako i svojim
burgerom od kozica, tuna tacos tartarom, a kao “must try” jelo navode
pohane mušule u tortilji.

Vraća
se tako omiljena Gogina “Koka u korpiću”, Žmirin janjeći ragu s
prošekom i suhim smokvama, Picnicov 
nagrađivani burger, popularna Begova plant based jela, a Tea Mamut
obećala je nova slatka iznenađenja iz svoje “O’š kolač?” manufakture.

–Sretni
smo što se vraćamo dubrovačkoj publici koja je naš street food festival prošle
jeseni prihvatila s dobrodošlicom i odobravanjem. U gradu koji ne priznaje
ništa lošije od najboljeg i gdje su kriteriji izvrsnosti za hranu i
ugostiteljstvo tradicionalno na jako visokoj razini, koncept i sadržaj Babarola
je naišao samo na odobravanje i zbog toga smo jako ponosni. Možemo reći da nas
čeka još bolje i bogatije izdanje, da smo mislili na sve generacije i da jedva
čekamo da Bavarin počne. Lazareti kao povijesna žila kucavica dubrovačke
baštine sljedećeg mjeseca bit će nezaobilazna lokacija za jelo, zdravicu,
edukaciju i stvaranje najljepših uspomena, a sve to dok oko vrata nosite svoj
bavarin, babarol ili kako god zvali onaj predmet koji je postao i naziv
najsadržajnijeg street food festivala. Vidimo se!,
poručio je direktor festivala Antonio Franić.

Bavarinova
karavana ovog proljeća doslovno ne spava i tražena je po cijeloj Hrvatskoj. Već
ovog vikenda Bavarin i njegovi food prijatelji gostuju u Rovinju na renomiranom
Weekend food festivalu
nakon čega slijedi desetodnevni posjet Dubrovniku. Potom se “vraćaju
kući” u Trogir gdje će se održati čak jedanaest dana Babarola (trogirska
riječ „za ono što se bebama stavlja oko vrata dok jedu“) s jednako dobrim
sadržajem. Nakon toga, tko zna…!