Predstavljeno šest autohtonih jela šest sela otoka Hvara

Kako
ispuniti zahtjevne ciljeve pri očuvanje kulturne baštine, pokazali
su u utorak popodne i navečer svi angažirani na projektu prekogranične
suradnje Adristorical lands, na završnoj konferenciji održanoj na
obnovljenom trgu u Humcu na otoku Hvaru.

Pun pogodak je bio i
prigodan odabir lokacije, netom obnovljeni maleni trg Humca, ovog
nekad potpuno napuštenog otočkog sela, u kojem se na svakom koraku
osjeća dašak obnove djedovina. Bilo je prekrasno u predvečerje
vidjeti trg prepun zainteresiranih ljudi, od predstavnika Javne
ustanove RERA SD i njihovih partnera na ovom projektu iz drugih
zemalja, preko predstavnika udruge Humac i drugih otočkih udruga
aktivnih na projektu, do hvarskih rotarijanaca, te brojnih
zainteresiranih.

Nakon pozdravnih riječi Srećka Radnića,
ravnatelja Javne ustanove RERA  SD i Ive Grgičevića iz udruge Humac,
rezultate projekta je predstavila Mihaela Tomašević, voditeljica
projekta, a potom je gastro znalac Radovan Marčić okupljene
upoznao sa šest autohtonih jela šest sela otoka Hvara koja su obuhvaćena
njegovom gastro studijom izrađenom u sklopu projekta.

Večer je
nastavljena degustacijom spomenutih jela, a oduševljenje bogatstvom
okusa i izvornošću okupljeni nisu mogli sakriti.

Ponuđena su
tako: grabljanska
pašticada, bruški
brujet, zeje na brujet, malograbljanska
(bijela) pulenta, verzot
(kelj) s krumpirom i prokulicama i legendarna humačka panada.

Srijeda teče posjetima ostalim eko
selima otoka Hvara u kojima su se radili segmenti detalja obnove u
sklopu ovog projekta,Malim Rudinama, Zaraću, Brusju, Velikom i Malom Grablju, o čemu ćemo vas također izvjestiti.