ANKETA Vjerujete li da crveno meso izaziva rak? Prema Splićanima, ako je domaće “onda nema straja”

Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) u svom
istraživanju su zaključili da mesne prerađevine mogu voditi k razvoju raka
debelog crijeva u ljudi. Pariška Međunarodna agencija za istraživanje raka
(IARC) svrstala je prerađeno meso poput hrenovki i šunke u skupinu „1“ tvari za
koje ima “dovoljno dokaza” povezanosti s rakom, dok je crveno meso
poput govedine, teletine, svinjetine i janjetine svrstano u skupinu „2A“. U
nekim zemljama čak i vlasti pozivaju potrošače da ograniče unos crvenog mesa i
mesnih prerađevina.

Suhomesnati proizvodi vrlo su popularni u svakodnevnoj
prehrani mnogih, a ono što ih čini nezdravima i opasnima je ako se meso suši na
dimu, dodaje mu se sol ili konzervans. Objava svjetskih zdravstvenih stručnjaka
poprilično je uzdrmala javnost, posebice u krajevima gdje je konzumacija
spomenutih prerađevina tradicija.

Slavica Domić (49)
– Ako je domaće onda nema straha, a ako nije onda je moguće da se potencira rak.
Treba se pripaziti i uvijek obratiti pažnju gdje se kupuje meso. Ja uvijek
kažem da je važno imati dobrog i pouzdanog mesara.

Ivan Pletikosić (54)
– Crveno meso ne prouzrokuje rak, to je čista marketinška priča koju su
nametnuli vegetarijanci. Jedem ga svaki dan i jest ću ga do kraja života

Toni Paškov (22)
– Mislim da mogu biti, ovisno otkud dolaze. Ako je domaće, nema straja.
Trgovački lanci to uvoze od tko zna gdje.

Ana Marija Plazonić
(24) – Ima u svemu svašta, nitko ne zna danas što jede. Kad bi se tako
gledalo, ne bi se jelo većinu toga što se danas jede.

Miro Boban (33) –
Sigurno ima istine u tim istraživanjima, ali čovjek nikad ne može biti pošteno
sit osim ako ne pojede komad mesa. Ne treba pretjerivati u količini, ali
zapravo ne valja ni u čemu pretjerivati.