Lazanje od starog kruha

Trebat će vam:

2 glavice luka 
suncokretovo ulje 
450 g miješanog mljevenog mesa 
2 češnja češnjaka 
400 ml umaka od rajčice 
sol 
papar i žličica suhog origana

Na zagrijanu masnoću staviti sitno nasjeckani luk, lagano popržiti dok ne postane staklast, dodati sitno nasjeckani češnjak te kratko popržiti. Dodati mljeveno meso, nakratko dinstati te dodati sol, papar i umak od rajčice. Kuhati na laganoj vatri dok se umak ne reducira, minimalno sat vremena. Na kraju dodati origano.

Bešamel umak:

50 g maslaca 
50 g glatkog brašna 
0,5 l mlijeka 
sol, papar 
muškatni oraščić

Na maslacu kratko prepržiti brašno te postupno dodavati mlijeko uz stalno miješanje. Malo posoliti, popapriti te dodati muškatni oraščić po ukusu. Kuhati na laganoj vatri oko pet minuta. Ako je smjesa jako gusta, razrijediti mlijekom. Kukuruzni kruh pravokutnog oblika po dužini narezati na četiri iste kriške (pri pripremanju ovog recepta korišten je kukuruzni kruh koji je malo tvrđi i hrskaviji, no u obzir dolazi bilo koja vrsta kruha). Svaku krišku premazati mješavinom maslinova ulja, sjeckanog češnjaka i sitno nasjeckanog peršina i zapeći u pećnici pet minuta na temperaturi od 180 °C. Slijedi slaganje – na kruh namazati bolonjez umak, bešamel umak, listiće topivog sira i tako redom dok se ne potroše svi sastojci. Gornju krišku kruha završiti bešamelom te posipati ribanim parmezanom. Peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 °C, preporuča jutarnji.hr